Manger, soigner. Alimentation et santé dans l’Islam médiéval

Anne Troadec (1) , Marianne Brisville (2)

1 IISMM - Institut d'Etudes de l'Islam et des Sociétés du monde Musulman
2 CIHAM - Histoire, Archéologie et Littératures des mondes chrétiens et musulmans médiévaux

Quels sont les liens entre l’alimentation et la santé des corps dans l’islam médiéval ? Cet atelier propose de percevoir comment l’utilisation de certains aliments servaient à préserver la santé et à se prémunir contre la maladie dans le monde arabe médiéval. Il montre notamment comment la théorie des humeurs, héritée de l’Antiquité, a été appropriée et développée dans le Dâr al-Islâm à partir de l’étude de traités de « médecine prophétique », de diététique, ainsi que de livres de cuisine conservés dans l'Occident islamique.

Mots clés: médecine; alimentation; histoire de l'Islam médiéval

Domaines: Histoire

Anne Troadec, Marianne Brisville. Manger, soigner. Alimentation et santé dans l’Islam médiéval. Cinquèmes Rendez-vous de l'Histoire de l'Institut du Monde Arabe, Apr 2019, Paris, France. ⟨halshs-02102125⟩