Les étangs de Marcoussis. Un exemple d'exploitation piscicole dans la région parisienne à la fin du XVe siècle
Résumé
L'article propose une étude de l'exploitation d'étangs dans le sud de la région parisienne à la fin du XVe siècle, à Marcoussis (Essonne). Après avoir rappelé les techniques et règlementations en usage concernant la pêche et l'élevage piscicole à la fin du Moyen Age, l'auteur y mesure la place prise par cette exploitation dans l'économie globale du domaine seigneurial et les mécanismes de vente de la production.
Origine :
Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
Loading...