Anatomie animale : le festin carné des dieux d'après les textes hittites III.
Le traitement des viandes

Alice Mouton (1)

1 ARCHIMEDE - Étude des Civilisations de l'Antiquité : de la Préhistoire à Byzance

Dans les deux précédentes parties de cette étude, les principales viandes offertes en sacrifice alimentaire aux dieux hittites ont été énumérées, ceci à la lumière des descriptions de rituels et de fêtes religieuses que nous connaissons. Il nous reste à considérer la ou plus exactement les manières dont sont traitées ces viandes lors du sacrifice. Ce troisième volet ne fera pas allusion aux différences culturelles qui semblent transparaître à travers les différents moyens de traiter la viande, cet aspect ayant été l'objet de ma contribution au VIe Congrès International d'Hittitologie.

Mots clés: dieux; hittite; viande; sacrifice alimentaire

Domaines: Histoire

Alice Mouton. Anatomie animale : le festin carné des dieux d'après les textes hittites III.
Le traitement des viandes. 2007. ⟨halshs-00359771⟩