L'économiste et la question du goût. Intégration ou dénégation d'un concept ?

Françoise Benhamou (1) , Nathalie Moureau (2)

1 CES - Centre d'économie de la Sorbonne
2 LAMETA - Laboratoire Montpelliérain d'Économie Théorique et Appliquée

Comment la question du goût est-elle comprise par l'économiste? Faut-il substituer à l'hypothèse de stabilité des préférences l'hypothèse de hiérarchies multiples de préférences en compétition? Ce chapitre propose quelques pistes de recherche pour l'intégration du goût à l'analyse des consommations culturelles.

Mots clés: tastes; consumption; cultural demand

Mots clés: pratiques culturelles; goût; Préférences; consommation

Domaines: Economies et finances

Françoise Benhamou, Nathalie Moureau. L'économiste et la question du goût. Intégration ou dénégation d'un concept ?. Assouly O. Goûts à vendre. Essai sur la captation esthétique, Editions du Regard, pp.207-222, 2007. ⟨halshs-00195113⟩