La gastronomie "durable ou responsable" prend formeS... Vers un nouvel espace éthique?

Anne Collet Parizot

Article dans une revue MEI - Médiation et information Année : 2022

« Sustainable or responsible gastronomy » is taking shape… towards a new ethical space ?

La gastronomie "durable ou responsable" prend formeS... Vers un nouvel espace éthique?

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Anne Collet Parizot

Fonction : Auteur
PersonId : 752606
IdHAL : anne-parizot
IdRef : 179234463

Communications, Médiations, Organisations, Savoirs [Dijon]

CV

Domaines

Sciences de l'information et de la communication Linguistique

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Notice
Type de dépôt	Article dans une revue
Titre	en « Sustainable or responsible gastronomy » is taking shape… towards a new ethical space ? fr La gastronomie "durable ou responsable" prend formeS... Vers un nouvel espace éthique?
Auteur(s)	Anne Collet Parizot ¹ 1 CIMEOS - Communications, Médiations, Organisations, Savoirs [Dijon] ( 496952 ) - Université de Bourgogne - UFR Sciences Humaines et Sociales - 4 Boulevard Gabriel - 21000 DIJON - France Université de Bourgogne EA 4177/UR 4177 ( 300270 ) ; Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] ( 426438 )
Langue du document	Français
Nom de la revue	MEI - Médiation et information (ISSN : 1252-0993) L'Harmattan Publié par L'Harmattan https://www.editions-harmattan.fr/index.asp?navig=catalogue&obj=revue&no=80
Vulgarisation	Non
Comité de lecture	Oui
Audience	Internationale
Date de publication	2022-01-19
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société/Sciences de l'information et de la communication Sciences de l'Homme et Société/Linguistique

Anne Parizot : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-03577016

Soumis le : mercredi 16 février 2022 à 14:29:47

Dernière modification le : lundi 8 janvier 2024 à 10:38:04

Dates et versions

halshs-03577016, version 1 (16-02-2022)

Identifiants

HAL Id : halshs-03577016 , version 1

Citer

Anne Collet Parizot. La gastronomie "durable ou responsable" prend formeS... Vers un nouvel espace éthique?. MEI - Médiation et information, 2022. ⟨halshs-03577016⟩

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Dernière date de mise à jour le 20/04/2024

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