[compte rendu de] RAHMAN, Fadly, Jejak Rasa Nusantara: Sejarah Makanan Indonesia

Henri Chambert-Loir

doi:10.4000/archipel.1415

Article dans une revue (Compte-Rendu De Lecture) Archipel Année : 2019

[compte rendu de] RAHMAN, Fadly, Jejak Rasa Nusantara: Sejarah Makanan Indonesia

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Henri Chambert-Loir

Fonction : Auteur

École française d'Extrême-Orient

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Histoire

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Fichier
Type de dépôt	Article dans une revue (compte-rendu de lecture)
Titre	fr [compte rendu de] RAHMAN, Fadly, Jejak Rasa Nusantara: Sejarah Makanan Indonesia
Auteur(s)	Henri Chambert-Loir ¹ 1 EFEO - École française d'Extrême-Orient ( 247389 ) - 22, avenue du Président Wilson 75116 Paris - France
Audience	Internationale
Comité de lecture	Oui
Type de la publication	Compte-rendu d'ouvrage ou Note de Lecture
Langue du document	Français
Nom de la revue	Archipel (ISSN : 2104-3655) Association Archipel/Éditions de la FMSH Publié par Association Archipel/Éditions de la FMSH http://www.persee.fr/collection/arch
Vulgarisation	Non
Date de publication	2019
Page/Identifiant	p. 243-246
Description	compte rendu de RAHMAN, Fadly, Jejak Rasa Nusantara: Sejarah Makanan Indonesia
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société Sciences de l'Homme et Société/Histoire
DOI	10.4000/archipel.1415

Fichier principal

Fadly Rahman. Jejak Rasa Nusantara.pdf ( 358.02 Ko )

Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte

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Soumis le : vendredi 25 février 2022 à 16:04:56

Dernière modification le : lundi 29 mai 2023 à 03:24:24

Archivage à long terme le : jeudi 26 mai 2022 à 19:56:25

Dates et versions

halshs-03129024, version 1 (25-02-2022)

Identifiants

HAL Id : halshs-03129024 , version 1
DOI : 10.4000/archipel.1415

Citer

Henri Chambert-Loir. [compte rendu de] RAHMAN, Fadly, Jejak Rasa Nusantara: Sejarah Makanan Indonesia. Archipel, 2019, p. 243-246. ⟨10.4000/archipel.1415⟩. ⟨halshs-03129024⟩

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