Clémentine Hugol-Gential, Sarah Bastien, Hélène Burzala-Ory, Audrey Noacco. De la responsabilité de santé à la responsabilité éthique : la légitimation de nouveaux experts alimentaires en France, le cas du légume. Viviane Clavier; Jean-¨Philippe De Oliveira.
Alimentation et santé : logiques d'acteurs en information-communication, ISTE Editions, pp.77-96, 2018, 978-1-78405-516-15.
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