Œnotourisme et éthique de la consommation

Sophie Lignon-Darmaillac (1, 2)

1 EIREST - Équipe interdisciplinaire de recherches sur le tourisme
2 ENeC - Espaces, Nature et Culture

Comment l'œnotourisme peut-il renforcer l'économie de la filière vitivinicole par une consommation responsable? Comment les propositions de dégustations valorisent-elles une consommation responsable?

Keywords: œnotourisme; consommation responsable; éthique; tourisme culturel

Domains: Geography

Sophie Lignon-Darmaillac. Œnotourisme et éthique de la consommation. Jocelyne Pérard et Maryvonne Perrot (dir.),. Rencontres du Clos-Vougeot 2015 : "Vin et civilisation. Les étapes de l'humanisation", Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin, Université de Bourgogne, 2016, Rencontres du Clos-Vougeot 2015 - Vin et civilisation, les étapes de l'humanisation, Dijon, Centre Georges Chevrier, 2016, 978-2-918173-19-9. ⟨halshs-01477626⟩