Œnotourisme et éthique de la consommation

Résumé : Comment l'œnotourisme peut-il renforcer l'économie de la filière vitivinicole par une consommation responsable? Comment les propositions de dégustations valorisent-elles une consommation responsable?
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Contributor : Sophie Lignon-Darmaillac <>
Submitted on : Monday, February 27, 2017 - 3:22:08 PM
Last modification on : Thursday, March 21, 2019 - 12:02:46 PM
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Œnotourisme et éthique de la...
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Sophie Lignon-Darmaillac. Œnotourisme et éthique de la consommation. Jocelyne Pérard et Maryvonne Perrot (dir.),. Rencontres du Clos-Vougeot 2015 : "Vin et civilisation. Les étapes de l'humanisation", Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin, Université de Bourgogne, 2016, Rencontres du Clos-Vougeot 2015 - Vin et civilisation, les étapes de l'humanisation, Dijon, Centre Georges Chevrier, 2016, 978-2-918173-19-9. ⟨halshs-01477626⟩

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