Existe-t-il une viticulture monastique dans la Bourgogne médiévale ? Culture de la vigne et vinification dans le cloître et hors du cloître aux XIVe et XVe siècles

Thomas Labbé

Communication dans un congrès Année : 2013

Existe-t-il une viticulture monastique dans la Bourgogne médiévale ? Culture de la vigne et vinification dans le cloître et hors du cloître aux XIVe et XVe siècles

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Thomas Labbé

Fonction : Auteur
PersonId : 10877
IdHAL : thomas-labbe
IdRef : 198615310

Archéologie, Terre, Histoire, Sociétés [Dijon]

Mots clés

Vin Vigne Cîteaux Cisterciens Moyen Âge Oenologie Bourgogne France

Domaines

Histoire

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Notice
Type de dépôt	Communication dans un congrès
Titre	en Existe-t-il une viticulture monastique dans la Bourgogne médiévale ? Culture de la vigne et vinification dans le cloître et hors du cloître aux XIVe et XVe siècles
Auteur(s)	Thomas Labbé ¹ 1 ARTeHiS - Archéologie, Terre, Histoire, Sociétés [Dijon] ( 184759 ) - Université de Bourgogne - 6, Bd. Gabriel - 21000 Dijon - France Ministère de la Culture et de la Communication ( 300125 ) ; Université de Bourgogne ( 300270 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR6298 ( 441569 )
Langue du document	Français
Vulgarisation	Non
Actes	Oui
Comité de lecture	Oui
Invité	Non
Audience	Internationale
Date de publication	2013
Page/Identifiant	95-109
Titre du congrès	Vigne, vin et ordres monastiques en Europe : une longue histoire
Date début congrès	2011-10-27
Date fin congrès	2011-10-29
Ville	Iasi
Pays	Roumanie
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société/Histoire
Éditeur commercial	Chaire UNESCO "Cultures et traditions du vin"
Éditeur scientifique	Corina Panaitescu Liliana Cora Fosala
Mots-clés	fr Vin, Vigne, Cîteaux, Cisterciens, Moyen Âge, Oenologie, Bourgogne France

Thomas Labbé : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-01473608

Soumis le : mercredi 22 février 2017 à 07:36:26

Dernière modification le : lundi 15 janvier 2024 à 15:02:03

Dates et versions

halshs-01473608, version 1 (22-02-2017)

Identifiants

HAL Id : halshs-01473608 , version 1

Citer

Thomas Labbé. Existe-t-il une viticulture monastique dans la Bourgogne médiévale ? Culture de la vigne et vinification dans le cloître et hors du cloître aux XIVe et XVe siècles . Vigne, vin et ordres monastiques en Europe : une longue histoire, Oct 2011, Iasi, Roumanie. pp.95-109. ⟨halshs-01473608⟩

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Dernière date de mise à jour le 28/04/2024

Existe-t-il une viticulture monastique dans la Bourgogne médiévale ? Culture de la vigne et vinification dans le cloître et hors du cloître aux XIVe et XVe siècles

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