Analyse des comportements de consommation alimentaire : l'apport du marketing et des sciences économiques

Pierre Chandon; Fabrice Etilé

Chapitre d'ouvrage Année : 2010

Analyse des comportements de consommation alimentaire : l'apport du marketing et des sciences économiques

(1) , (2, 3, 4)

1
2
3
4

Pierre Chandon

Fonction : Auteur

Institut Européen d'administration des Affaires

Fabrice Etilé

Fonction : Auteur
PersonId : 173760
IdHAL : fabrice-etile
ORCID : 0000-0003-3388-5848
IdRef : 119434245

Alimentation et sciences sociales

Paris-Jourdan Sciences Economiques

Paris School of Economics

Domaines

Economies et finances

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Notice
Type de dépôt	Chapitre d'ouvrage
Titre	fr Analyse des comportements de consommation alimentaire : l'apport du marketing et des sciences économiques
Auteur(s)	Pierre Chandon ¹ , Fabrice Etilé ^{2, 3, 4} 1 INSEAD - Institut Européen d'administration des Affaires ( 505124 ) - Bd de Constance, 77305 Fontainebleau - France 2 ALISS - Alimentation et sciences sociales ( 90563 ) - 65 boulevard de Brandebourg 94205 Ivry sur Seine - France Institut National de la Recherche Agronomique UR1303 ( 92114 ) 3 PSE - Paris-Jourdan Sciences Economiques ( 139754 ) - 48 boulevard Jourdan 75014 Paris - France École normale supérieure - Paris ( 59704 ) ; Université Paris Sciences et Lettres ( 564132 ) ; Institut National de la Recherche Agronomique USC1336 ( 92114 ) ; École des hautes études en sciences sociales ( 99539 ) ; École des Ponts ParisTech ( 301545 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR8545 ( 441569 ) 4 PSE - Paris School of Economics ( 301309 ) - 48 boulevard Jourdan 75014 Paris - France Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne ( 7550 ) ; École normale supérieure - Paris ( 59704 ) ; Université Paris Sciences et Lettres ( 564132 ) ; École des hautes études en sciences sociales ( 99539 ) ; École des Ponts ParisTech ( 301545 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique ( 441569 ) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement ( 577435 )
Vulgarisation	Non
Langue du document	Français
Titre de l'ouvrage	Les comportements alimentaires. Quels en sont les déterminants ?
Audience	Non spécifiée
Date de publication	2010-06
Page/Identifiant	115-126
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société/Economies et finances
Éditeur commercial	INRA
Éditeur scientifique	France Bellisle, Jean Dallongeville, Pierre Chandon, Fabrice Etile, Patrick Etiévant, Elisabeth Guichard, Martine Padilla, Monique Romon-Rousseau

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https://pjse.hal.science/halshs-00754791

Soumis le : mardi 20 novembre 2012 à 10:01:43

Dernière modification le : mercredi 24 avril 2024 à 11:40:11

Dates et versions

halshs-00754791, version 1 (20-11-2012)

Identifiants

HAL Id : halshs-00754791 , version 1

Citer

Pierre Chandon, Fabrice Etilé. Analyse des comportements de consommation alimentaire : l'apport du marketing et des sciences économiques. France Bellisle, Jean Dallongeville, Pierre Chandon, Fabrice Etile, Patrick Etiévant, Elisabeth Guichard, Martine Padilla, Monique Romon-Rousseau. Les comportements alimentaires. Quels en sont les déterminants ?, INRA, pp.115-126, 2010. ⟨halshs-00754791⟩

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