Strasbourg, 10 ans d'archéologie urbaine : les fosses à déchets médiévales et modernes

Richard Nilles (1) , Jean-Jacques Schwien (1) , Marie-Dominique Waton (1) , Gertrud Kuhne-Aubry (1)

1 ARCHIMEDE - Étude des Civilisations de l'Antiquité : de la Préhistoire à Byzance

Inventaire des structures en creux aménagées dans le sol, soit en plein terre, soit avec aménagement de bois, soit maçonnée. Leurs fonctions primaires sont diverses et souvent difficile à interpréter : conservation des denrées, hygiène, stockage voire extraction de matériaux et rares sont les fosses dont le comblement homogène permet de démontrer une utilisation particulière. Ces structures enterrées qui se multiplient à partir du XIIIème s. sont pour la plupart amputées de leur partie supérieure ce qui a supprimé toute relations avec un sol contemporain. Le matériel analysé ici provient des fouilles rue Hannong ; Hotel Mercure ; B‰teliers, Saint-Thomas, Commanderie Saint Jean (ENA) et Fouilles du Tramway.

Mots clés: architecture; Strasbourg; archéologie urbaine; fosses; dépotoir; Moyen-Age; hygiène; architecture.

Domaines: Archéologie et Préhistoire

Richard Nilles, Jean-Jacques Schwien, Marie-Dominique Waton, Gertrud Kuhne-Aubry. Strasbourg, 10 ans d'archéologie urbaine : les fosses à déchets médiévales et modernes. Fouilles récentes en Alsace. Tome 3. " Strasbourg, 10 ans d'archéologie urbaine de la caserne Barbade aux fouilles du Tram, pp.99-105, 1995. ⟨halshs-00009515⟩