Organic and Geographical Indication Certifications' Contributions to Employment and Education
Mohamed Hilal
(1)
,
Guy Leedon
(2)
,
Matthieu Duboys de Labarre
(1)
,
Federico Antonioli
(3)
,
Michael Boehm
(4)
,
Csillag Péter
(5)
,
Michele Donati
(6)
,
Marion Drut
(1)
,
Hugo Ferrer-Pérez
(7)
,
Lisa Gauvrit
(4)
,
Jose Maria Gil
(7)
,
Alexandros Gkatsikos
(8)
,
Marlena Gołaś
(9)
,
Viet Hoang
(10)
,
Kamilla Knutsen Steinnes
(11)
,
Apichaya Lilavanichakul
(12, 13)
,
Agata Malak-Rawlikowska
(14)
,
Konstadinos Mattas
(15)
,
Orachos Napasintuwong
(16)
,
An Nguyen
(10)
,
Bojan Ristic
(17)
,
Burkhard Schaer
(4)
,
Marina Tomic Maksan
(18)
,
Ružica Brečić
(19)
,
Áron Török
(20, 5)
,
Gunnar Vittersø
(11)
,
Valentin Bellassen
(1)
1
CESAER -
Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux
2 Research School of Management
3 DAFNE - Department of Agriculture and Forestry Science [Viterbo]
4 Ecozept
5 ECO-SENSUS Research and Communication Non-profit Ltd, Hungary
6 UNIPR - Università degli studi di Parma = University of Parma
7 Center for Agro-Food Economics and Development
8 Department of Agricultural Economics,
9 Department of Economics and Organisation of Entreprises, Institute of Economics and Finance
10 School of Economics
11 SIFO - National Institute for Consumer Research
12 Agro-Industrial Technology, Faculty of Agro-Industry
13 Manufacturing Systems and Mechanical Engineering
14 Department of Economics and Organisation of Entreprises, Institute of Economics and Finance
15 Department of Agricultural Economics, School of Agriculture
16 Department of Agricultural and Resource Economics, Faculty of Economics
17 Faculty of Economics
18 UNIZG - Faculty of Agriculture [Zagreb]
19 Faculty of Economics & Business
20 Department of Agricultural Economics
2 Research School of Management
3 DAFNE - Department of Agriculture and Forestry Science [Viterbo]
4 Ecozept
5 ECO-SENSUS Research and Communication Non-profit Ltd, Hungary
6 UNIPR - Università degli studi di Parma = University of Parma
7 Center for Agro-Food Economics and Development
8 Department of Agricultural Economics,
9 Department of Economics and Organisation of Entreprises, Institute of Economics and Finance
10 School of Economics
11 SIFO - National Institute for Consumer Research
12 Agro-Industrial Technology, Faculty of Agro-Industry
13 Manufacturing Systems and Mechanical Engineering
14 Department of Economics and Organisation of Entreprises, Institute of Economics and Finance
15 Department of Agricultural Economics, School of Agriculture
16 Department of Agricultural and Resource Economics, Faculty of Economics
17 Faculty of Economics
18 UNIZG - Faculty of Agriculture [Zagreb]
19 Faculty of Economics & Business
20 Department of Agricultural Economics
Mohamed Hilal
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Matthieu Duboys de Labarre
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Marion Drut
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Valentin Bellassen
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Résumé
In this paper, we test to what extent Food Quality Schemes (FQS, including Geographical Indications and organic products) contribute to the social and economic sustainability of farmers and regions through employment and education. Through employment, FQS may counter the urban migration trend affecting rural regions, and help retain economic and social capital in the local region. Indeed, as FQS are often small and specialised sectors, the economic inefficiency of such businesses may translated into greater employment and social sustainability. Separately , by requiring a higher-level of quality and hence skills, FQS may encourage greater local educational attainment or skilled immigration. To test these propositions , we analyse the employment and educational outcomes of 25 FQS. Our results show that the FQS products examined have a 13% higher labour usage (labour-to-production ratio) compared to reference products, indicating that they provide greater employment. Additionally, wage levels are 32% higher in FQS compared to references. Despite providing greater employment and higher wages, profitability of FQS (i.e. how much turnover/profit is generated per employee) is nevertheless 32% higher for FQS compared to reference products, due to the ability to attract higher product prices. Finally, there is no clear link between FQS and greater (or lower) education attainment in the supply chain. Overall, our results suggest that FQS can provide a strong contribution to local employment, employee income and business profits, strengthening the social and economic sustainability of producers and regions.
Dans cet article, nous testons dans quelle mesure les systèmes de qualité alimentaire (FQS, y compris les indications géographiques et les produits biologiques) contribuent à la durabilité sociale et économique des agriculteurs et des régions grâce à l'emploi et à l'éducation. Grâce à l'emploi, le FQS peut contrer la tendance à la migration urbaine qui affecte les régions rurales et aider à conserver le capital économique et social dans la région locale. En effet, comme les FQS sont souvent des secteurs restreints et spécialisés, l'inefficacité économique de ces entreprises peut se traduire par un meilleur emploi et une plus grande durabilité sociale. Par ailleurs, en exigeant un niveau plus élevé de qualité et donc de compétences, le FQS peut encourager un meilleur niveau de scolarité local ou une immigration qualifiée. Pour tester ces propositions, nous analysons les résultats en matière d'emploi et d'éducation de 25 FQS. Nos résultats montrent que les produits FQS examinés ont une utilisation de la main-d'œuvre (rapport travail-production) de 13% plus élevée que les produits de référence, ce qui indique qu'ils fournissent un plus grand emploi. De plus, les niveaux de salaire sont 32% plus élevés dans FQS que dans les références. Malgré un meilleur emploi et des salaires plus élevés, la rentabilité du FQS (c'est-à-dire le chiffre d'affaires / bénéfice généré par employé) est néanmoins 32% plus élevée pour FQS que pour les produits de référence, en raison de la capacité d'attirer des prix de produits plus élevés. Enfin, il n'y a pas de lien clair entre le FQS et un niveau d'éducation supérieur (ou inférieur) dans la chaîne d'approvisionnement. Dans l'ensemble, nos résultats suggèrent que FQS peut apporter une forte contribution à l'emploi local, aux revenus des employés et aux bénéfices des entreprises, renforçant ainsi la durabilité sociale et économique des producteurs et des régions.
Domaines
Economies et financesFormat du dépôt | Fichier |
---|---|
Type de dépôt | Article dans une revue |
Titre |
en
Organic and Geographical Indication Certifications' Contributions to Employment and Education
|
Résumé |
en
In this paper, we test to what extent Food Quality Schemes (FQS, including Geographical Indications and organic products) contribute to the social and economic sustainability of farmers and regions through employment and education. Through employment, FQS may counter the urban migration trend affecting rural regions, and help retain economic and social capital in the local region. Indeed, as FQS are often small and specialised sectors, the economic inefficiency of such businesses may translated into greater employment and social sustainability. Separately , by requiring a higher-level of quality and hence skills, FQS may encourage greater local educational attainment or skilled immigration. To test these propositions , we analyse the employment and educational outcomes of 25 FQS. Our results show that the FQS products examined have a 13% higher labour usage (labour-to-production ratio) compared to reference products, indicating that they provide greater employment. Additionally, wage levels are 32% higher in FQS compared to references. Despite providing greater employment and higher wages, profitability of FQS (i.e. how much turnover/profit is generated per employee) is nevertheless 32% higher for FQS compared to reference products, due to the ability to attract higher product prices. Finally, there is no clear link between FQS and greater (or lower) education attainment in the supply chain. Overall, our results suggest that FQS can provide a strong contribution to local employment, employee income and business profits, strengthening the social and economic sustainability of producers and regions.
fr
Dans cet article, nous testons dans quelle mesure les systèmes de qualité alimentaire (FQS, y compris les indications géographiques et les produits biologiques) contribuent à la durabilité sociale et économique des agriculteurs et des régions grâce à l'emploi et à l'éducation. Grâce à l'emploi, le FQS peut contrer la tendance à la migration urbaine qui affecte les régions rurales et aider à conserver le capital économique et social dans la région locale. En effet, comme les FQS sont souvent des secteurs restreints et spécialisés, l'inefficacité économique de ces entreprises peut se traduire par un meilleur emploi et une plus grande durabilité sociale. Par ailleurs, en exigeant un niveau plus élevé de qualité et donc de compétences, le FQS peut encourager un meilleur niveau de scolarité local ou une immigration qualifiée. Pour tester ces propositions, nous analysons les résultats en matière d'emploi et d'éducation de 25 FQS. Nos résultats montrent que les produits FQS examinés ont une utilisation de la main-d'œuvre (rapport travail-production) de 13% plus élevée que les produits de référence, ce qui indique qu'ils fournissent un plus grand emploi. De plus, les niveaux de salaire sont 32% plus élevés dans FQS que dans les références. Malgré un meilleur emploi et des salaires plus élevés, la rentabilité du FQS (c'est-à-dire le chiffre d'affaires / bénéfice généré par employé) est néanmoins 32% plus élevée pour FQS que pour les produits de référence, en raison de la capacité d'attirer des prix de produits plus élevés. Enfin, il n'y a pas de lien clair entre le FQS et un niveau d'éducation supérieur (ou inférieur) dans la chaîne d'approvisionnement. Dans l'ensemble, nos résultats suggèrent que FQS peut apporter une forte contribution à l'emploi local, aux revenus des employés et aux bénéfices des entreprises, renforçant ainsi la durabilité sociale et économique des producteurs et des régions.
|
Auteur(s) |
Mohamed Hilal
1
, Guy Leedon
2
, Matthieu Duboys de Labarre
1
, Federico Antonioli
3
, Michael Boehm
4
, Csillag Péter
5
, Michele Donati
6
, Marion Drut
1
, Hugo Ferrer-Pérez
7
, Lisa Gauvrit
4
, Jose Maria Gil
7
, Alexandros Gkatsikos
8
, Marlena Gołaś
9
, Viet Hoang
10
, Kamilla Knutsen Steinnes
11
, Apichaya Lilavanichakul
12, 13
, Agata Malak-Rawlikowska
14
, Konstadinos Mattas
15
, Orachos Napasintuwong
16
, An Nguyen
10
, Bojan Ristic
17
, Burkhard Schaer
4
, Marina Tomic Maksan
18
, Ružica Brečić
19
, Áron Török
20, 5
, Gunnar Vittersø
11
, Valentin Bellassen
1
1
CESAER -
Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux
( 1001956 )
- AgroSup Dijon
26 boulevard Dr Petitjean BP 87999
21079 DIJON CEDEX
- France
2
Research School of Management
( 1054219 )
- Australie
3
DAFNE -
Department of Agriculture and Forestry Science [Viterbo]
( 410189 )
- Via S. Camillo de Lellis, 01100 Viterbo VT
- Italie
4
Ecozept
( 1036408 )
- Allemagne
5
ECO-SENSUS Research and Communication Non-profit Ltd, Hungary
( 1045669 )
- France
6
UNIPR -
Università degli studi di Parma = University of Parma
( 304135 )
- via Università, 12 - I 43121 Parma
- Italie
7
Center for Agro-Food Economics and Development
( 1054200 )
- Espagne
8
Department of Agricultural Economics,
( 1054205 )
- Grèce
9
Department of Economics and Organisation of Entreprises, Institute of Economics and Finance
( 1054206 )
- Pologne
10
School of Economics
( 1054207 )
- Viêt Nam
11
SIFO -
National Institute for Consumer Research
( 227187 )
- P.O. BOX 4682 Nydalen, N-0405 Oslo - Sandakerveien 24 C, Building B
- Norvège
12
Agro-Industrial Technology, Faculty of Agro-Industry
( 1054208 )
- Thaïlande
13
Manufacturing Systems and Mechanical Engineering
( 1054209 )
- Thaïlande
14
Department of Economics and Organisation of Entreprises, Institute of Economics and Finance
( 1054210 )
- Pologne
15
Department of Agricultural Economics, School of Agriculture
( 1054211 )
- Grèce
16
Department of Agricultural and Resource Economics, Faculty of Economics
( 1054212 )
- Thaïlande
17
Faculty of Economics
( 1054213 )
- Serbie
18
UNIZG -
Faculty of Agriculture [Zagreb]
( 1008259 )
- Svetošimunska 25
10000 Zagreb
- Croatie
19
Faculty of Economics & Business
( 1054215 )
- Croatie
20
Department of Agricultural Economics
( 1054216 )
- Croatie
|
Audience |
Internationale
|
Langue du document |
Anglais
|
Nom de la revue |
|
Numéro |
en ligne
|
Date de publication |
2020-10-21
|
Vulgarisation |
Non
|
Comité de lecture |
Oui
|
Public visé |
Scientifique
|
Domaine(s) |
|
Mots-clés |
en
food quality schemes, social sustainability, employment, education, geographical indication, organic, alternative food, sustainable agriculture
|
DOI | 10.1515/jafio-2019-0042 |
Fichier principal
Hilal%20et%20al%202020%20Organic%20and%20Geographical%20Indication%20Certifications%20Contributions%20to%20Employment%20and%20Education.pdf ( 1.19 Mo
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Origine :
Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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