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Chapitre D'ouvrage Année : 2019

Les caves de Paris : fondements de la première industrialisation (1740-1840)

André Guillerme
  • Fonction : Auteur
Histoire des technosciences en société
Mathieu Fernandez
Université Paris-Est Marne-la-Vallée

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Identifiants

  • HAL Id : halshs-03188713 , version 1

Citer

André Guillerme, Mathieu Fernandez. Les caves de Paris : fondements de la première industrialisation (1740-1840). Alain Salamagne; Clément Alix; Lucie Gaugain. Caves et celliers : dans l’Europe médiévale et moderne., Presses universitaires François-Rabelais, pp.355-372, 2019, Perspectives historiques, 978-2-86906-714-1. ⟨halshs-03188713⟩

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