De la différenciation sociale des pratiques alimentaires à la structuration locale des circuits courts de proximité

Maxime Marie (1) , Pierre Guillemin (1) , Catherine Darrot (1) , Bernard Pecqueur (2)

1 ESO - Espaces et Sociétés
2 PACTE - Pacte, Laboratoire de sciences sociales

Domaines: Géographie

Maxime Marie, Pierre Guillemin, Catherine Darrot, Bernard Pecqueur. De la différenciation sociale des pratiques alimentaires à la structuration locale des circuits courts de proximité. Di Lauro A., Strambi G. (dir.). Le funzioni sociali dell'agricoltura, 2, ETS, 2021, Nurtidialogo. ⟨halshs-03182861⟩