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Une mythologie de table, objet d'histoire (Introduction)

Pascal Brioist 1 Florent Quellier 2 
1 CESR - Centre d'études supérieures de la Renaissance UMR 7323
2 TEMOS - Temps, Mondes, Sociétés
Mots-clés : Culture alimentaire Renaissance Italie France
Document type :
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Complete list of metadata
https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-03164682
Contributor : Hélène Quille Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, March 10, 2021 - 10:16:45 AM
Last modification on : Tuesday, January 11, 2022 - 5:56:34 PM

Identifiers

  • HAL Id : halshs-03164682, version 1

Collections

UNIV-TOURS | CNRS | UNIV-ANGERS | UNIV-LEMANS | CESR | TEMOS

Citation

Pascal Brioist, Florent Quellier. Une mythologie de table, objet d'histoire (Introduction). Pascal Brioist, Florent Quellier. La table de la Renaissance. Le mythe italien, PUFR - PUR, pp.9-25, 2018, Tables des hommes, 978-2-7535-7406-9. ⟨halshs-03164682⟩

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