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Article dans une revue Politiques de communication Année : 2015

L'invention de la Cité. Label Unesco et identités gastronomiques

Jean-Jacques Boutaud
Communications, Médiations, Organisations, Savoirs
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Sciences de l'information et de la communication
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L’invention de la Cité. Label Unesco et identités gastronomiques, La fabrique du gout, Politiques de communication (coord. S. Olivesi), 5, PUG, automne 2015, 65-81 .pdf ( 583.45 Ko ) Télécharger
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Jean-Jacques BOUTAUD  : 

https://shs.hal.science/halshs-03124970

Soumis le : vendredi 29 janvier 2021 à 10:26:06

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023 à 16:08:10

Archivage à long terme le : vendredi 30 avril 2021 à 18:26:17

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Dates et versions

halshs-03124970, version 1 (29-01-2021)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-03124970 , version 1

Citer

Jean-Jacques Boutaud. L'invention de la Cité. Label Unesco et identités gastronomiques. Politiques de communication, 2015. ⟨halshs-03124970⟩

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