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Alimentation, archéologie expérimentale et chimie organique

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https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-03095617
Contributor : Cécile Batigne Vallet <>
Submitted on : Monday, January 4, 2021 - 4:48:00 PM
Last modification on : Wednesday, January 6, 2021 - 3:28:18 AM

Identifiers

  • HAL Id : halshs-03095617, version 1

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Citation

C. Batigne-Vallet, Nicolas Garnier. Alimentation, archéologie expérimentale et chimie organique. La gastronomie romaine. Dossiers d’Archéologie, Hors-série n° 39, décembre 2020, p. 30-31., 2020. ⟨halshs-03095617⟩

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