Dans les cuisines romaines, que cuisine-t-on et comment ?

C. Batigne-Vallet

Chapitre d'ouvrage Année : 2020

Dans les cuisines romaines, que cuisine-t-on et comment ?

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1

C. Batigne-Vallet

Fonction : Auteur
PersonId : 10088
IdHAL : cecile-batigne-vallet
IdRef : 164647473

Archéologie et Archéométrie

Domaines

Archéologie et Préhistoire

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Notice
Type de dépôt	Chapitre d'ouvrage
Titre	en Dans les cuisines romaines, que cuisine-t-on et comment ?
Auteur(s)	C. Batigne-Vallet ¹ 1 ArAr - Archéologie et Archéométrie ( 444290 ) - 7 rue Raulin - 69365 LYON cedex 7 - France Université Lumière - Lyon 2 ( 33804 ) ; Université Claude Bernard Lyon 1 ( 194495 ) ; Université de Lyon ( 301088 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR5138 ( 441569 )
Langue du document	Français
Titre de l'ouvrage	La gastronomie romaine. Dossiers d’Archéologie, Hors-série n° 39, décembre 2020, p. 18-21.
Vulgarisation	Non
Audience	Internationale
Date de publication	2020-12
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société/Archéologie et Préhistoire

Cécile Batigne Vallet : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-03095582

Soumis le : lundi 4 janvier 2021 à 16:45:22

Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023 à 14:53:20

Dates et versions

halshs-03095582, version 1 (04-01-2021)

Identifiants

HAL Id : halshs-03095582 , version 1

Citer

C. Batigne-Vallet. Dans les cuisines romaines, que cuisine-t-on et comment ?. La gastronomie romaine. Dossiers d’Archéologie, Hors-série n° 39, décembre 2020, p. 18-21., 2020. ⟨halshs-03095582⟩

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Dernière date de mise à jour le 21/04/2024

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