Épistémologie du bœuf en daube : un paradigme anthropologique

François Pouillon; Corinne Cauvin

Chapitre d'ouvrage Année : 2018

Épistémologie du bœuf en daube : un paradigme anthropologique

(1) ,

François Pouillon

Fonction : Auteur
PersonId : 13509
IdHAL : francois-pouillon
IdRef : 027080730

Institut des Mondes Africains

Corinne Cauvin

Fonction : Auteur

Résumé

Variations épistémologico-culinaires

Mots clés

Orientalisme

Algérie

Domaines

Sciences de l'Homme et Société

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Notice
Type de dépôt	Chapitre d'ouvrage
Titre	fr Épistémologie du bœuf en daube : un paradigme anthropologique
Résumé	fr Variations épistémologico-culinaires
Auteur(s)	François Pouillon ¹ , Corinne Cauvin 1 IMAF - Institut des Mondes Africains ( 245719 ) - IMAF - CNRS 3e étage - pièce 324 27 rue Paul Bert 94204 Ivry-sur-Seine cedex - France Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne UMR8171 ( 7550 ) ; Institut de Recherche pour le Développement UMR8171 ( 67872 ) ; École des hautes études en sciences sociales ( 99539 ) ; École Pratique des Hautes Études ( 110691 ) ; Université Paris Sciences et Lettres ( 564132 ) ; Aix Marseille Université UMR8171 ( 198056 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR8171 ( 441569 )
Langue du document	Français
Date de production/écriture	2018
Titre de l'ouvrage	Une histoire sociale et culturelle du politique en Algérie et au Maghreb. Études offertes à Omar Carlier
Vulgarisation	Non
Audience	Internationale
Date de publication	2018
Page/Identifiant	503-511
Lieu de publication	Paris
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société
Éditeur commercial	Éditions de la Sorbonne
Éditeur scientifique	Morgan Corriou M’hamed Ouald
Mots-clés	en Orientalisme fr Algérie

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https://shs.hal.science/halshs-03083548

Soumis le : samedi 19 décembre 2020 à 11:37:22

Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024 à 16:18:58

Dates et versions

halshs-03083548, version 1 (19-12-2020)

Identifiants

HAL Id : halshs-03083548 , version 1

Citer

François Pouillon, Corinne Cauvin. Épistémologie du bœuf en daube : un paradigme anthropologique. Morgan Corriou; M’hamed Ouald. Une histoire sociale et culturelle du politique en Algérie et au Maghreb. Études offertes à Omar Carlier, Éditions de la Sorbonne, pp.503-511, 2018. ⟨halshs-03083548⟩

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Dernière date de mise à jour le 21/04/2024

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