. Bouchette, Emparons-nous de l'industrie, 2011.

A. Bouchette, M. Rösch, and G. Jalut, Paysages, productions et collectes végétales en Limousin (Massif central occidental) de la Tène finale à la fin du Moyen Âge (100 BC-1 400AD), ArchéoSciences, vol.35, issue.35, pp.65-92, 2011.

. Bourgeois-l, QUATRIÈME PARTIEPOLITIQUES DES INNOVATIONSET DES TRANSFERTS DE TECHNOLOGIE, Innovations et transferts de technologie en Europe du Nord-Ouest aux XIX e et XX e siècles

M. , Association des Amis du Centre de Recherche d'Histoire et Civilisation de Byzance (ACHCByz), coll. « Monographies, pp.151-182, 2012.

. Bouticourt, , 2017.

. Bouticourt-É, C. Collomb, Q. Rochet, and . Trévoux, Répertoire des noms de lieux évoqués ou étudiés. Les anciens diocèses de la région Rhône-Alpes, Organiser l?espace sacré au Moyen Âge, pp.260-265, 2014.

Y. Bruand, . Le, and . De-moulins, Le duché de Bourbon: Des origines au Connétable, suivi d'un extrait du ?Désastre de Pavie,? de Jean Giono. Actes du colloque des 5 et 6 octobre 2000, organisé par le Musée Anne-de-Beaujeu de Moulins. Saint-Pourçain-sur-Sioule, France: Bleu autour, 2001. Paper. Pp. 241; black-and-white and color figures, tables, and maps. ?30., Speculum, vol.77, issue.03, p.1015, 2002.

. G. Canti-m, The Micromorphological Identification of Faecal Spherulites from Archaeological and Modern Materials, Journal of Archaeological Science, vol.25, issue.5, pp.435-444, 1998.

. Cappers, , 2006.

. T. Cappers-r, . M. Bekker-r, J. E. Jans, and . Digitale-zadenatlas-van-nederland,

D. Brothwell, Archaeological studies. Papers of the archaeological conference 1974, held at the biologisch-archaeologisch instituut of the state university of Groningen, Journal of Archaeological Science, vol.3, issue.3, p.281, 1976.

. Casset-m, La consommation de produits de la mer à la cour du duc de Bretagne pendant son exil en Angleterre (1377-1378), Anthropozoologica, vol.53, issue.1, p.73, 2018.

». , I. C. Jacquemard, B. Gauvin, and M. Lucas-avenel,

. Clavel-b.-et and . Buquet-t, Animaux aquatiques et monstres des mers septentrionales (imaginer, connaître, exploiter, de l'Antiquité à 1600), Anthropozoologica, vol.53, issue.5, pp.73-80, 2001.

. Clavel-b, L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIIe - XVIIe siècles), Revue archéologique de Picardie. Numéro spécial, vol.19, issue.1, pp.9-204, 2001.

. Cloulas-i and . Un-caprice-d'anne-de-beaujeu, Le duché de Bourbon: Des origines au Connétable, suivi d'un extrait du ?Désastre de Pavie,? de Jean Giono. Actes du colloque des 5 et 6 octobre 2000, organisé par le Musée Anne-de-Beaujeu de Moulins. Saint-Pourçain-sur-Sioule, France: Bleu autour, 2001. Paper. Pp. 241; black-and-white and color figures, tables, and maps. ?30., Speculum, vol.77, issue.03, p.1015, 2002.

C. Alix and J. Noblet, Orléans. La salle des Thèses, 2, rue Pothier, bibliothèque de l?Université médiévale, Bulletin Monumental, vol.167, issue.4, pp.358-362, 2009.

A. C. , Un exemple de norme non-juridique, Les Sociétés en Europe du milieu du vie siècle à la fin du ixe siècle, pp.126-128, 2003.

M. Béguin and . Skupien-r.-(dir, Formes de la maison du Moyen Âge aux Temps modernes dans le Nord de la France, 2011.

.. ). Augry-s.-(dir and M. Metz, 50 à 58 rue Dupont-des Loges, 9 à 15 rue Saint-Gengoulf. Metz Sainte-Chrétienne : Évolution d'un coeur d'îlot urbain de la fin de l'Antiquité à nos jours, Rapport Final d'Opération, 2015.

. Bizri-m, Gien (Loiret). Place du Château, Archéologie médiévale, issue.43, pp.263-264, 2013.

M. Bizri, S. Marchant, and C. Perrault, Gien, un château royal entre rupture et continuité avec l??uvre de Louis XI, Bulletin du Centre d?études médiévales d?Auxerre, issue.23.1, 2019.

. Borderie, Adoption et adaptation, 2013.
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02882080

Q. Borderie, T. Ball, R. R. Banerjea, M. Bizri, C. Lejault et al., Early Middle Ages Houses of Gien (France) from the Inside: Geoarchaeology and Archaeobotany of 9th?11th c. Floors, Environmental Archaeology, vol.25, issue.2, pp.151-169, 2018.
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01960041

M. Lejault, C. Save, S. Vaughan-williams-a, and . Early, Middle Ages houses of Gien (France) from the inside: geoarchaeology and archaeobotany of 9 th -11 th c. floors », Environmental Archaeology, pp.1-19, 2019.
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01960041

. Borderie-q, ;. Château-de-boves, and . Jonvel-r, Recherches pluridisciplinaires sur un terroir picard de l'époque antique à la Révolution française, complexe castral et prioral du « Quartier Notre-Dame », fouilles programmées, pp.82-83, 2018.

. Bouchette, Me?moires de Robert-S.-M. Bouchette, 2006.

. Bouchette-a, . Beausoleil-j.-m, and . Botineau-m, Economie du bois, alimentation végétale et structures de stockage en Limousin de l?âge du Fer à la fin du Moyen Âge, 2015.

M. Bovagne, . Conte-p, . Diot-m.-f, . Figueiral-i, S. Gady et al., Alimentation végétale et systèmes de production en Limousin du Néolithique à la fin du Moyen Âge, vol.25, pp.375-380

(. France and . Xi-e--xvi-e-siècle, Chrono-typologie de la céramique et approvisionnement de la vallée de la Loire moyenne, Tours : FERACF, coll. « Supplément à la Revue archéologique du Centre de la France, vol.20, pp.49-66, 2011.

. Jouanin-g, Manifeste ou defense des droits des seigneurs des Ommelandes, d'entre l'Ems &Lawerts. Contre les seigneurs de la ville de Groningue.

». Archéozoologie-d'une-fosse-du-xi-e-siècle and I. Bon-p, Le château et l'art, à la croisée des sources, Actes du colloque tenu à Mehun-sur-Yèvre, 2001.

P. Bon, 10. Les étuves de la résidence princière de Mehun-sur-Yèvre (Cher), Bulletin Monumental, vol.159, issue.1, pp.48-51, 2001.
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/halshs-00464043

L. Carlier, , 2007.

C. Le carlier, M. Leroy, and P. Merluzzo, L?apport de l?analyse morphologique, microscopique et chimique des scories en forme de culot à la restitution des activités de forge, ArchéoSciences, issue.31, pp.23-35, 2007.

L. , Sur l'identification de la chaîne opératoire de forgeage du fer antique, associée à l'archéométrie des battitures, Mémoire de thèse sous la dir. de F. Tollon

F. Lefèvre and A. M. Lefèvre, Saúde, empoderamento e triangulação, Saúde e Sociedade, vol.13, issue.2, pp.32-38, 2004.

A. Lefèvre and N. Mahé, La céramique du haut Moyen Âge en Ile-de-France à travers la fouille des habitats ruraux (VIe - XIe siècles). État de la question et perspectives de recherches, Revue archéologique de Picardie, vol.3, issue.1, pp.105-149, 2004.

. Levasseur-o, Brève histoire de la consommation des produits de la mer (XVI e -XIX e siècles) », in XVII e congrès de l'AISLF. Tours juillet 2004. CR 17 « Sociologie et anthropologie de l'alimentation ». Lemangeur-ocha.com. Mise en ligne juin 2005, 2011.

. Livarda-a, Spicing up life in northwestern Europe: exotic food plant imports in the Roman and medieval world, Vegetation History and Archaeobotany, vol.20, issue.2, pp.143-164, 2010.

. Longnon-a, Le rattachement de la principauté de Morée au royaume de Sicile en 1267, Comptes-rendus des séances de l année - Académie des inscriptions et belles-lettres, vol.86, issue.4, pp.392-393, 1942.

F. De-la, , vol.4

. Marchegay-p, LE CARTULAIRE DE SAINT-MAUR-SUR-LOIRE, Archives d'Anjou, pp.293-325

. Méniel-p.-et-arbogast-r-m, Les restes de mammifères de la Cour Napoléon du Louvre (Paris) du XIV e au XVIII e siècle, pp.405-466

. Delort-r and . Le-prince,

J. Verger, Guerre, pouvoir et noblesse au Moyen Âge : mélange en l'honneur de Philippe Contamine, pp.185-195

. Du-bouëtiez, Beaugency ? 17 rue du Chat-qui-dort, ADLFI. Archéologie de la France - Informations, 2015.

E. Du and . Clavel-b.-et-ravoire-f, « Vestiges médiévaux et modernes découverts sur le site de l'Hôtel de

P. Beauvais-À, 7e arrondissement de Paris, Faire le Grand Paris, vol.5, pp.193-194, 2012.

W. Dungworth, , 2009.

. Dungworth-d and . Wilkes-r, Understanding hammerscale : the use of high-speed film and electron microscopy », Historical Metallurgy, 1, 43, pp.33-46

. Gaude-ferragu, La Reine au Moyen Âge, 2014.

. Gaude-ferragu-m and . La-reine-au-moyen-Âge, le pouvoir au féminin : XIV e -XV e siècles, 2009.

G. Chaoui-derieux-d, exploitation artisanale des côtes de grands herbivores à travers les plaques ornementales des coffrets et les peignes en Île-de-France, vol.2, pp.253-272, 1978.

. Guilloré-p, Méthode de fabrication mécanique et en série des lames minces. Document Ronéotypé. Paris : INA-PG, Département des sols, 2017.

. Hurard-s, Archéologie des élites rurales ordinaires dans le Bassin parisien (iiie-xviiie siècle)., Archeopages, issue.46, p.110, 2018.

. Husi-p, Chrono-typologie de la céramique et approvisionnement de la vallée de la Loire moyenne, Tours : FERACF, coll. « Supplément à la Revue archéologique du Centre de la France, La céramique médiévale et moderne du Centre-Ouest de la France (XI e -XVII e siècle), vol.20, 2011.

J. S. Vandorpe-p-;-reddé-m, P. Barral, F. Favory, and G. , Plantes anciennes et nouvelles : la région du Rhin supérieur et l'Allemagne du

M. Marc-j.-y, P. Nouvel, L. Nuninger, and . Petit-c, Aspects de la Romanisation dans l'Est de la Gaule, vol.1

C. Bibracte and . Bibracte, Bibracte, Jesset, vol.21, pp.345-360

J. S. Chrono-typologie-de-la-céramique-d, Orléans et réseaux d'approvisionnement de la ville

R. K. Lelekovi-t, « First evidence of rice (Oryza cf. sativa L.) and black pepper (Piper nigrum) in Roman Mursa, Archaeological and Anthropological Sciences, vol.11, issue.1, pp.271-278, 1995.

J. Rosen and . La-faïence-en-france-du-xiv-e-au-xix-e-siècle, Histoire et technique, 2016.

. Salamagne-a, X. I. Louis, and . De-loire, Art et société à Tours au début de la Renaissance: actes du colloque « Tours 1500, art et société à Tours au début de la Renaissance, pp.41-58

. Salcedo-marchant, , 1994.

. Salcedo-marchant-s and . Le-château-de-gien, Mémoire de maîtrise en histoire de l'Art sous la dir

. Salcedo-marchant, , 1998.

. Salcedo-marchant-s, La chambre haute : étude typologique, Mémoire de DEA en histoire de l'Art (s.l., Tours CESR), 2003.

. Serdon-v, Étude archéologique de l'armement de trait au Moyen Âge (XI e -XV e siècle

. Serdon-v, . Le-mobilier-en, and . Fer, Une résidence des comtes d'Angoulême autour de l'an Mil : le castrum d'Andone, Villejoubert, Charente, publication des fouilles d'André Debord, BOURGEOIS L. (dir.), pp.191-200, 1971.

A. T. Serneels-v, C. Agustoni, . Duvauchelle-a, V. Serneels, and . Castella-d, Des artisans à la campagne. Carrières de meules, forge et voie galloromaines à Châbles (FR)

. «-archéologie-fribourgeoise, , pp.77-174, 1998.

S. D. , Beyond the bloom. Bloom refining iron artifact production in the Roman world, Oxford : s.n., coll. « BAR Series, vol.725, 2011.

. Van-der and . Veen-m, Trade and Innovation: Exploring the Botanical Remains from the Roman and Islamic Ports at Quseir al-Qadim, Consumption, 2010.

. Musson-r, Les pâtes jaspées et les Culs bruns à Orléans (1794 -1850) », in Mémoires de l'Académie d'Orléans

E. Renan, Inscription funéraire hébraïque découverte à Orléans et datée du 2 février 1293, Comptes-rendus des séances de l année - Académie des inscriptions et belles-lettres, vol.32, issue.2, p.91, 1888.

. Orssaud-d and . La-céramique-médiévale-orléanaise, Neuvilleaux-Bois : Édition de la Fédération Archéologique du Loiret, coll. « Revue Archéologique du Loiret, vol.2, p.11, 2007.

M. Pastoureau, Histoire d'un roi déchu

G. Perrault, , 2006.

C. Perrault and F. Tournadre, Étude et interprétation des charpentes du château de Châtillon-sur-Indre, Bulletin Monumental, vol.168, issue.1, pp.85-97, 2010.

. Poulet-m, Poteries et potiers de Puisaye et du Val de Loire, XVI e -XX e siècle, Merry-la-Vallée : M. Poulet. Preiss, 2012.

. Preiss-s and . Étude-carpologique-de-la-motte-castrale-de-boves, Étude carpologique de la motte castrale de Boves Synthèse des résultats et répartition par phase, Revue archéologique de Picardie, vol.1, issue.1, pp.219-248, 2012.

. Ravoire-f, Un ensemble céramique provenant du couvent des Feuillantines (75005 - Paris) de la fin du XVIIe siècle et du début du XVIIIe siècle, Revue archéologique de Picardie, vol.3, issue.1, pp.175-197, 2004.

F. Ravoire and A. Dietrich, La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Âge. Colloque et exposition, Bulletin du Centre d?études médiévales d?Auxerre, issue.8, pp.249-269, 2004.

. Ravoire-f and . Nevers, chrono-typologie de la céramique du haut Moyen Âge du site de l'Abbaye Saint-Genest