Alimentation et distinction sociale en Inde. Pluralité des végétarismes : interprétations et transformations - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2020

Food and social distinction in India. Diversity of vegetarianisms : interpretations and transformations

Alimentation et distinction sociale en Inde. Pluralité des végétarismes : interprétations et transformations

Résumé

The sociological concept of ‘distinction’ gives full weight to food differences, inseparable from statuses and social ranks, and opens unto the plurality of diets, which exist in relation to each others. Vegetarian diet itself may take various forms. In the Jain case, it rests on a classification of living beings, and on ethics of renouncement. This model is itself flexible and contextual, combining religious, historical and sociopolitical dimensions. It is then compared with vegetarianism as met among Hindu brahmins, and with the form elaborated by Gandhi. Finally, factors for change brought by diasporas and globalisation are explored.
Le concept sociologique de « distinction » accorde tout leur poids aux différences alimentaires, indissociables des statuts et des hiérarchies sociales, et ouvre à la pluralité des régimes alimentaires, qui existent en relation les uns avec les autres. Le régime végétarien lui-même connaît des réalisations diverses. Dans le cas des Jains, il repose sur une classification des êtres animés et une éthique du renoncement qui constituent une représentation du monde. Ce modèle est lui-même flexible et contextuel, combinant des dimensions religieuse, historique et sociopolitique. Il est comparé avec le végétarisme qui se rencontre chez des brahmanes hindous, puis avec celui élaboré par Gandhi. Enfin sont abordés les facteurs de transformation contemporaine liés aux diasporas et à la globalisation.
Fichier non déposé

Dates et versions

halshs-02973849 , version 1 (21-10-2020)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-02973849 , version 1

Citer

Marie-Claude Mahias. Alimentation et distinction sociale en Inde. Pluralité des végétarismes : interprétations et transformations. Elena Mazzetto (dir.). "Vous n’en mangerez point ». L’alimentation comme distinction religieuse, Éditions de l’Université de Bruxelles (Problèmes d’histoire des religions 27), pp. 121-136, 2020. ⟨halshs-02973849⟩
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