Préface

François Dubet

doi:10.3917/dec.dubet.2017.02.0005

Chapitre d'ouvrage Année : 2017

Préface

(1)

1

François Dubet

Fonction : préfacier
PersonId : 1276265

Centre Émile Durkheim

Mots clés

alimentation nourriture conlits identitaires normes alimentaires sécurité alimentaire politique de santé comportements alimentaires

Domaines

Sociologie

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Notice
Type de dépôt	Chapitre d'ouvrage
Titre	fr Préface
Auteur(s)	François Dubet ¹ 1 CED - Centre Émile Durkheim ( 150294 ) - Sciences Po Bordeaux 11 allée Ausone 33607 Pessac CEDEX - France Sciences Po Bordeaux - Institut d'études politiques de Bordeaux ( 7590 ) ; Université de Bordeaux ( 259761 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR5116 ( 441569 )
Audience	Non spécifiée
Langue du document	Français
Titre de l'ouvrage	Que manger ? Normes et pratiques alimentaires
ISBN	978-2-7071-9770-2
Vulgarisation	Non
Date de publication	2017
Titre de la collection	Recherches
Page/Identifiant	5-21
Lieu de publication	Paris
Éditeur scientifique	François Dubet (dir.)
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société/Sociologie
Éditeur commercial	La Découverte
Mots-clés	fr alimentation, nourriture, conlits identitaires, normes alimentaires, sécurité alimentaire, politique de santé, comportements alimentaires
DOI	10.3917/dec.dubet.2017.02.0005

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Soumis le : vendredi 10 juillet 2020 à 14:25:10

Dernière modification le : mardi 22 août 2023 à 14:22:43

Dates et versions

halshs-02896335, version 1 (10-07-2020)

Identifiants

HAL Id : halshs-02896335 , version 1
DOI : 10.3917/dec.dubet.2017.02.0005

Citer

François Dubet. Préface. François Dubet (dir.). Que manger ? Normes et pratiques alimentaires, La Découverte, pp.5-21, 2017, Recherches, 978-2-7071-9770-2. ⟨10.3917/dec.dubet.2017.02.0005⟩. ⟨halshs-02896335⟩

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Dernière date de mise à jour le 07/04/2024

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