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La gastronomie, un nouvel objet de politiques publiques?

Sidonie Naulin 1, 2
1 PACTE - Pacte, Laboratoire de sciences sociales
2 IEPG - Sciences Po Grenoble - Institut d'études politiques de Grenoble
Document type :
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Complete list of metadata
https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-02502763
Contributor : Sidonie Naulin Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, March 9, 2020 - 2:58:37 PM
Last modification on : Tuesday, November 24, 2020 - 4:00:16 PM

Identifiers

  • HAL Id : halshs-02502763, version 1

Collections

PACTE | CNRS | UGA

Citation

Sidonie Naulin. La gastronomie, un nouvel objet de politiques publiques?. Quand l'alimentation se fait politique(s), Presses universitaires de Rennes, pp.65-81, 2020, Res Publica, 978-2-7535-7908-8. ⟨halshs-02502763⟩

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