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La gastronomie, un nouvel objet de politiques publiques?

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https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-02502763
Contributor : Sidonie Naulin <>
Submitted on : Monday, March 9, 2020 - 2:58:37 PM
Last modification on : Friday, March 27, 2020 - 12:50:10 PM

Identifiers

  • HAL Id : halshs-02502763, version 1

Collections

UGA | PACTE | CNRS

Citation

Sidonie Naulin. La gastronomie, un nouvel objet de politiques publiques?. Quand l'alimentation se fait politique(s), Presses universitaires de Rennes, pp.65-81, 2020, Res Publica, 978-2-7535-7908-8. ⟨halshs-02502763⟩

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