, Boissons et civilisations d'Afrique, p.538
, Les ombres de Tunis, pauvres, marginaux et minorités aux XVIII e et XIX e siècles, p.89
, Fellahs tunisiens : l'économie rurale et la vie des campagnes aux XVIII e et XIX e siècle, p.358
, Le thé à la conquête de l'Occident, pp.1145-1151
, Origine et développement de la consommation de thé au Maroc, pp.391-394
Le Pain et l'olive, aspects de l'alimentation tunisienne, p.139 ,
, Le thé à la conquête de l'Occident
, Boissons et civilisations d'Afrique, p.539
, Boissons et civilisations d'Afrique, p.539
, Fellahs tunisiens : l'économie rurale et la vie des campagnes aux XVIII e et XIX e siècle, p.235
, Feuille d'informations commerciales, 1 er juillet 1925, CADN, Premier versement, Carton 2030, différents tableaux d'importation et d'exportation
, Note pour M. le secrétaire général du gouvernement tunisien, 25 avril 1950, CADN, Deuxième versement, carton 497, monopoles
, Boissons et civilisations d'Afrique, p.540
, Lettre du Secrétaire général du gouvernement tunisien, FINEX, 15 mai 1951, CADN, Deuxième versement, carton 497, monopoles
, Origine et développement de la consommation de thé au Maroc, p.378
, Boissons et civilisations d'Afrique, p.539
La vie d'un douar. Essai sur la vie rurale dans les grandes plaines de la haute Medjerda, pp.81-116 ,
, Périple des îles tunisiennes, p.77
, Les îles Kerkenna, p.26
, Boissons et civilisations d'Afrique, p.539
Usages et rites alimentaires des Tunisiens, p.152 ,
, Chebika, 1968.
« Itinéraires du thé à la menthe, p.149 ,
, , p.46
, Origine et développement de la consommation de thé au Maroc, pp.377-398
Le Pain et l'olive, aspects de l'alimentation tunisienne, p.121 ,
, , p.300
« De l'origine du thé en Mauritanie, p.871 ,
, Usages et rites alimentaires des Tunisiens, p.167
, , p.235
The state of the Poor, pp.210-204 ,
, , pp.91-121
, Police du territoire, questions générales, lutte contre le théisme, Note anonyme sur la question du thé en Tunisie, vol.550, p.50
, Recherches expérimentales sur le thé en Afrique du Nord, p.314
, , p.316
La Tunisie orientale : Sahel et Basse Steppe, p.316 ,
, Police du territoire? op. cit., note anonyme sur la question du thé en Tunisie? op. cit., folio 4, d'après H. Guirat, La grande criminalité dans le, vol.550, p.50
, La grande criminalité dans le ressort du tribunal français de Tunis, p.50, 1920.
, Les illusions perdues, vol.864, 2006.
Essai sur la vie rurale dans les grandes plaines de la haute medjerda (Tunisie), pp.82-116, 1965. ,
The state of the Poor, vol.1797, pp.210-204, 1957. ,
, Boissons et civilisation d'Afrique, vol.638, 2001.
, Sahel et basse steppe, 1952.
, , 1939.
, , 1968.
, Usages et rites alimentaires des Tunisiens, p.152, 2003.
, Les références historiques des nourritures tunisiennes, vol.235, 2003.
, Périple des îles tunisiennes, vol.186, 1938.
, , vol.33, pp.91-121, 1946.
, La grande criminalité dans le ressort du tribunal français de Tunis, vol.50, p.p, 1920.
Le Pain et l'olive, aspects de l'alimentation tunisienne, vol.44, 1984. ,
, Valeur symbolique des aliments et rites alimentaires à Rabat », Hespéris, vol.44, p.300, 1957.
, , 1951.
, Les îles kerkenna, 1965.
, Origine et développement de la consommation du thé au Maroc, vol.XX, pp.377-398, 1956.
, Fellahs tunisiens, L'économie rurale et la vie des campagnes aux XVIII e et XIX e siècle, vol.418, 1977.