Zooarchaeology, medieval economy and culinary practices: The case of Petra Castellana castrum (South of France)

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Type de dépôt	Article dans une revue
Titre	en Zooarchaeology, medieval economy and culinary practices: The case of Petra Castellana castrum (South of France)
Auteur(s)	Dianne Unsain ¹ , Vincent Buccio ^{2, 3} , Pierre Magniez ⁴ 1 LA3M - Laboratoire d'Archéologie Médiévale et Moderne en Méditerranée ( 225873 ) - 5 rue du château de l'Horloge - CS 90412 - 13097 AIX-EN-PROVENCE Cedex 2 - France Aix Marseille Université ( 198056 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR7298 ( 441569 ) 2 CIHAM - Histoire, Archéologie et Littératures des mondes chrétiens et musulmans médiévaux ( 146317 ) - 14, avenue Berthelot - 69363 Lyon cedex 07 - France École normale supérieure de Lyon ( 6818 ) ; Université Lumière - Lyon 2 ( 33804 ) ; École des hautes études en sciences sociales ( 99539 ) ; Université Jean Moulin - Lyon 3 ( 118744 ) ; Université de Lyon ( 301088 ) ; Avignon Université ( 195507 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR5648 ( 441569 ) 3 SDA 04 - Service départemental d'archéologie des Alpes de Haute-Provence ( 463746 ) - Hôtel du Département 13 rue du Docteur Romieu 04000 Digne-les-Bains - France 4 LAMPEA - Laboratoire méditerranéen de préhistoire Europe-Afrique ( 208163 ) - MMSH 5 Rue du château de l'Horloge BP 647 13094 AIX EN PROVENCE CEDEX 2 - France Aix Marseille Université UMR7269 ( 198056 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR7269 ( 441569 ) ; Ministère de la Culture ( 542949 )
Licence	Paternité - Pas d'utilisation commerciale
Langue du document	Anglais
Nom de la revue	Journal of Archaeological Science: Reports (ISSN : 2352-409X, ISSN électronique : 2352-4103) Elsevier Publié par Elsevier https://www.journals.elsevier.com/journal-of-archaeological-science-reports
Vulgarisation	Non
Comité de lecture	Oui
Audience	Internationale
Date de publication	2020-04
Volume	30
Page/Identifiant	102170
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société/Archéologie et Préhistoire
DOI	10.1016/j.jasrep.2019.102170
PII	S2352-409X(19)30403-1

Fichier principal

S2352409X19304031.pdf ( 823.09 Ko )

Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Accord Elsevier CCSD : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-02481296

Soumis le : lundi 7 mars 2022 à 14:07:16

Dernière modification le : lundi 18 mars 2024 à 10:24:07

Archivage à long terme le : mercredi 8 juin 2022 à 19:49:21

Dates et versions

halshs-02481296, version 1 (07-03-2022)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - CC BY 4.0

Identifiants

HAL Id : halshs-02481296 , version 1
DOI : 10.1016/j.jasrep.2019.102170
PII : S2352-409X(19)30403-1

Citer

Dianne Unsain, Vincent Buccio, Pierre Magniez. Zooarchaeology, medieval economy and culinary practices: The case of Petra Castellana castrum (South of France). Journal of Archaeological Science: Reports, 2020, 30, pp.102170. ⟨10.1016/j.jasrep.2019.102170⟩. ⟨halshs-02481296⟩

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Dernière date de mise à jour le 07/04/2024