, est avec ce sens qu'ils l'ont diffusé dans leurs colonies et rapporté chez eux. Et c'est ainsi que les Indiens eux-mêmes l'emploient désormais

E. France, Ce qui est commercialisé sous l'étiquette « curry » est parfois du simple curcuma, plus souvent une combinaison de plusieurs épices en poudre, faite en Inde même ou par les importateurs. Certaines ne sont pas mauvaises mais aucune cuisinière indienne digne de ce nom n'utiliserait une telle poudre, donnant à tous les mets un goût

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