"Cuisine'

Notice d’encyclopédie ou de dictionnaire Année : 1991

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Marie-Claude Mahias

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Notice
Type de dépôt	Notice d’encyclopédie ou de dictionnaire
Titre	fr "Cuisine'
Auteur(s)	Marie-Claude Mahias ¹ 1 Techniques et culture ( 577370 ) - 27 rue Paul Bert - 92204 Ivry-sur-Seine - France Muséum national d'Histoire naturelle ( 7512 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UPR191 ( 441569 )
Type de la publication	Notice d'encyclopédie ou de dictionnaire
Langue du document	Français
Titre de l'ouvrage	Dictionnaire de l'ethnologie et de l'anthropologie
Vulgarisation	Non
Date de publication	1991
Page/Identifiant	p. 186-188
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société/Anthropologie sociale et ethnologie
Éditeur commercial	Presses universitaires de France
Éditeur scientifique	Pierre Bonte et Michel Izard

https://shs.hal.science/halshs-02464030

Soumis le : dimanche 2 février 2020 à 19:15:52

Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023 à 14:53:14

halshs-02464030, version 1 (02-02-2020)

Marie-Claude Mahias. "Cuisine'. Dictionnaire de l'ethnologie et de l'anthropologie, 1991, p. 186-188. ⟨halshs-02464030⟩

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Dernière date de mise à jour le 07/04/2024