, Clémence Massart et Maud Hirczak ainsi que les membres de la FDCI participant au comité de pilotage, pour les échanges fructueux et nombreux qui ont alimenté sur le long
, Justine Fabre et Thomas Pouchet, étudiants stagiaires, ainsi que leurs co-encadrants universitaires pour l'accès aux entretiens et leur utilisation en seconde main, Nous remercions Tatiana Auffret, Irène Courtin
, Nous remercions enfin l'ensemble des personnes qui ont été interrogées dans le cadre des enquêtes et sans lesquelles nos travaux n
« "Redneck, barbaric, cashed up bogan? I don't think so": Hunting and nature in Australia, pp.43-56, 2013. ,
, Le récit de vie (4 e éd, 2016.
« L'organisation sociale de la chasse en France et la signification de la pratique, Ethnologie française, vol.10, pp.65-88, 1980. ,
Si les lions pouvaient parler. Essais sur la condition animale, pp.926-929, 1998. ,
« Contre la viande, tout contre? Rapports hommes-animauxviandes en France contemporaine », Communication, au colloque Ocha, L'homme, le mangeur, l'animal. Qui nourrit l'autre?, pp.12-13, 2006. ,
« Pour qui est le don? La comédie de l'innocence dans l'imaginaire cynégétique contemporain », Ethnologie française, tome 25, pp.668-680, 1995. ,
Sur la propriété morale de la nature dans les Alpes, vol.91, pp.9-25, 2003. ,
Par-delà nature et culture, 2005. ,
« Les enjeux d'une gestion durable de la faune sauvage. La mise en oeuvre des ORGFH en France », Économie rurale, pp.52-64, 2012. ,
« Chasse-gestion, chasse écologique, chasse durable? Enjeux d'une écologisation », Économie rurale, pp.38-43, 2012. ,
Staying with the Trouble. Making Kin in the Chthulucene, 2016. ,
Entre chien et loup. Faits et dits de chasse dans la France de l'Est, 1985. ,
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00115571
Le sang noir. Chasse et mythe du sauvage en Europe, 1994. ,
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00114968
Green Cultural Studies: Nature in Film, Novel, and Theory, 1998. ,
, The Cambridge Encyclopedia of Hunters and Gatherers, 1999.
, Chasse au sanglier en Cévennes », Études rurales, pp.295-307, 1982.
Une utopie pour le XXI e siècle, 2011. ,
Une ethnographie de la mise à mort des animaux, 2009. ,
URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00422013
, Journal officiel de la République française, avis et rapports du Conseil économique et social, 2002.
Le sang et la chair : les abattoirs du pays de l'Adour (nouv, Paris, Éditions de la Maison des sciences de l'homme, 1987. ,
« La viande ou la bête, vol.10, pp.86-96, 1988. ,
Un jeu avec l'animal, Paris, CNRS. Notes i Voir par exemple, dans le journal Libération, les nombreuses réactions suscitées par la tribune de Paul Ariès, Pourquoi les végans ont tout faux, 1988. ,
, ii Les chasses étudiées sont « populaires », car elles se pratiquent dans le cadre d'une Association Communale de Chasse Agréée -ACCA -à qui sont versés des droits de chasse des propriétaires de la commune (sauf cas particulier). L'ensemble des résidents ou propriétaires de la commune peuvent adhérer à l'ACCA, 1980.