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Transições produtivas, agroecológicas e culturais no campo brasileiro

Résumé : A agricultura experimentou múltiplas crises e mutações que afetaram as sociedades humanas de diferentes maneiras ao longo da história. No entanto, é a partir da segunda metade do século XX que as mudanças têm sido mais profundas e se espalharam mais amplamente, transformando os mundos rurais em todo o mundo. Mecanização, seleção genética, uso de insumos minerais ou sintéticos modificaram os sistemas de produção, enquanto o transporte, a conservação, o processamento e o acondicionamento de commodities, realizados pelos setores agroindustriais, responderam pelo desencadeamento de novos hábitos alimentares. A transição atual para sistemas de produção mais sustentáveis e a gestão de espaços agrícolas, ancorados em uma identidade cultural e social, questionam especialmente geógrafos e sociólogos sobre as mudanças nos sistemas produtivos e suas inscrições territoriais, sobre agricultura e a evolução da decisão pública e da cidadania, a mobilização social e a disseminação de inovações e, finalmente, a evolução da demanda social em torno, por exemplo, das práticas alimentares. O objetivo deste livro é compartilhar conhecimentos sobre a compreensão desses processos sociais e ambientais de transformação de espaços agrícolas passados ou presentes no Brasil e na França.
Mots-clés : agriculture Brésil
Document type :
Books
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https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-02314254
Contributor : François Laurent <>
Submitted on : Friday, October 11, 2019 - 11:21:56 PM
Last modification on : Monday, July 6, 2020 - 3:38:19 PM

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Júlio César Suzuki, François Laurent, Valterlei Borges De Araújo. Transições produtivas, agroecológicas e culturais no campo brasileiro. Cesar Suzuki; François Laurent ; Valterlei Borges de Araújo. Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas, 2019, 978-85-7506-374-3. ⟨10.11606/9788575063743⟩. ⟨halshs-02314254⟩

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