Le développement des boucheries et snacks halal agréés AVS, entre logiques commerciales et religieuses De l'ethnique à l'éthique ?

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Contributor : Publications Umr Prodig <>
Submitted on : Tuesday, May 28, 2019 - 1:32:51 PM
Last modification on : Tuesday, November 19, 2019 - 1:45:23 AM

Identifiers

  • HAL Id : halshs-02142063, version 1

Citation

Alice Franck, Jean Gardin. Le développement des boucheries et snacks halal agréés AVS, entre logiques commerciales et religieuses De l'ethnique à l'éthique ?. Anthropology of Food, Anthropology of Food, 2019. ⟨halshs-02142063⟩

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