El patrimonio alimentario de los quiteños

Marie Sigrist; Esther Katz; Anne-Gaël Bilhaut

Poster de conférence Année : 2016

Quiteños food heritage

El patrimonio alimentario de los quiteños

(1, 2, 3, 4) , ,

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4

Marie Sigrist

Fonction : Auteur
PersonId : 1042520

Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse

Cités, Territoires, Environnement et Sociétés

Institut Français d'Etudes Andines

Patrimoines Locaux et Gouvernance

Esther Katz

Fonction : Auteur

Anne-Gaël Bilhaut

Fonction : Auteur

Domaines

Anthropologie sociale et ethnologie

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Fichier
Type de dépôt	Poster de conférence
Titre	en Quiteños food heritage es El patrimonio alimentario de los quiteños
Auteur(s)	Marie Sigrist ^{1, 2, 3, 4} , Esther Katz , Anne-Gaël Bilhaut 1 Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse ( 507665 ) 2 CITERES - Cités, Territoires, Environnement et Sociétés ( 199947 ) - 33 allée Ferdinand de Lesseps BP 60449 37204 Tours cedex 3 - France Université de Tours UMR 7324 ( 300298 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR7324 / UMR6173 ( 441569 ) 3 IFEA - Institut Français d'Etudes Andines ( 90901 ) - France Ministère de l'Europe et des Affaires étrangères ( 301498 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique FRE17 ( 441569 ) 4 PALOC - Patrimoines Locaux et Gouvernance ( 107710 ) - 43 rue Cuvier - 75005 Paris - France Muséum national d'Histoire naturelle ( 7512 ) ; Institut de Recherche pour le Développement UMR208 ( 67872 )
Titre du congrès	Patrimonios alimentarios en América latina. Recursos locales, actores y globalización
Actes	Non
Audience	Internationale
Invité	Non
Comité de lecture	Oui
Vulgarisation	Non
Langue du document	Espagnol
Date début congrès	2016-10-27
Ville	Quito
Pays	Équateur
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société/Anthropologie sociale et ethnologie

Fichier principal

sigrist2016PosterPatAlim.pdf ( 763.73 Ko )

Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Marie SIGRIST : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-02009743

Soumis le : vendredi 22 février 2019 à 12:28:59

Dernière modification le : jeudi 4 avril 2024 à 08:52:02

Archivage à long terme le : jeudi 23 mai 2019 à 14:09:33

Dates et versions

halshs-02009743, version 1 (22-02-2019)

Identifiants

HAL Id : halshs-02009743 , version 1

Citer

Marie Sigrist, Esther Katz, Anne-Gaël Bilhaut. El patrimonio alimentario de los quiteños. Patrimonios alimentarios en América latina. Recursos locales, actores y globalización, Oct 2016, Quito, Ecuador. ⟨halshs-02009743⟩

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Dernière date de mise à jour le 07/04/2024

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