Skip to Main content Skip to Navigation
Conference papers

Dire et voir le vin en gastronomie. L'école du goût dans les années 1950

Document type :
Conference papers
Complete list of metadatas

https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-01997944
Contributor : Didier Nourrisson <>
Submitted on : Tuesday, January 29, 2019 - 12:23:01 PM
Last modification on : Tuesday, October 6, 2020 - 9:56:07 AM

Identifiers

  • HAL Id : halshs-01997944, version 1

Collections

Citation

Didier Nourrisson. Dire et voir le vin en gastronomie. L'école du goût dans les années 1950. Le vin et la gastronomie, Nov 2017, Dijon, France. ⟨halshs-01997944⟩

Share

Metrics

Record views

39