Art et magie de la cuisine : la cuisine du Grand Véfour à la télévision ?

Évelyne Cohen

doi:10.3917/sr.034.0113

Article dans une revue Sociétés & Représentations Année : 2012

Art et magie de la cuisine : la cuisine du Grand Véfour à la télévision ?

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Évelyne Cohen

Fonction : Auteur
PersonId : 171467
IdHAL : evelyne-cohen
ORCID : 0000-0001-6160-2062
IdRef : 050440985

Atelier Images-sons-mémoires

CV

Mots clés

télévision, Art de la cuisine, la cuisine du grand Véfour

Domaines

Histoire

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Notice
Type de dépôt	Article dans une revue
Titre	fr Art et magie de la cuisine : la cuisine du Grand Véfour à la télévision ?
Auteur(s)	Évelyne Cohen ¹ 1 LARHRA ISM - Atelier Images-sons-mémoires ( 531180 ) - LARHRA - Maison des Sciences de l'Homme 14, avenue Berthelot - F- 69363 Lyon cedex 07 - France LAboratoire de Recherche Historique Rhône-Alpes - UMR5190 ( 145353 ) ; Université Pierre Mendès France - Grenoble 2 ( 3886 ) ; École normale supérieure de Lyon ( 6818 ) ; Université Lumière - Lyon 2 ( 33804 ) ; Université Jean Moulin - Lyon 3 ( 118744 ) ; Université de Lyon ( 301088 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR5190 ( 441569 )
Date de publication	2012
Volume	34
Numéro	2
Page/Identifiant	113
Langue du document	Français
Nom de la revue	Sociétés & Représentations (ISSN : 1262-2966, ISSN électronique : 2104-404X) Éditions de la Sorbonne Publié par Éditions de la Sorbonne https://isor.pantheonsorbonne.fr/societes-representations
Vulgarisation	Non
Comité de lecture	Oui
Audience	Internationale
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société/Histoire
Mots-clés	fr télévision, Art de la cuisine, la cuisine du grand Véfour
DOI	10.3917/sr.034.0113

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https://shs.hal.science/halshs-01979792

Soumis le : dimanche 13 janvier 2019 à 22:57:22

Dernière modification le : jeudi 4 avril 2024 à 21:06:11

Dates et versions

halshs-01979792, version 1 (13-01-2019)

Identifiants

HAL Id : halshs-01979792 , version 1
DOI : 10.3917/sr.034.0113

Citer

Évelyne Cohen. Art et magie de la cuisine : la cuisine du Grand Véfour à la télévision ?. Sociétés & Représentations, 2012, 34 (2), pp.113. ⟨10.3917/sr.034.0113⟩. ⟨halshs-01979792⟩

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