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Conference papers

Le discours végétal des chefs : vers une nouvelle légitimité

Document type :
Conference papers
Complete list of metadatas

https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-01938370
Contributor : Hélène Lannier <>
Submitted on : Wednesday, November 28, 2018 - 4:01:17 PM
Last modification on : Wednesday, April 15, 2020 - 10:48:01 AM

Identifiers

  • HAL Id : halshs-01938370, version 1

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Citation

Sylvain Farge. Le discours végétal des chefs : vers une nouvelle légitimité. La gastronomie à l’ère numérique, Université de Nancy 2, Dec 2015, Nancy, France. ⟨halshs-01938370⟩

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