Audrey Noacco, Marie-Claude Brindisi, Clémentine Hugol-Gential. La place des Compléments Nutritionnels Oraux dans le processus de soins à l'hôpital : évaluation des pratiques professionnelles et des représentations. Clémentine Hugol-Gential.
Bien et bon à manger. Penser notre alimentation du quotdien à l'institution, Editions Universitaires de Dijon, pp.239-247, 2018, 978-2-36441-285-9.
⟨halshs-01889717⟩