Comment le déjeuner transforme la ville (et réciproquement) : Mobilité, consommation, paysage

Jérôme Monnet (1)

1 LVMT - Laboratoire Ville, Mobilité, Transport

L'alimentation joue un rôle notable dans les transformations des paysages urbains et des pratiques sociales de l'espace public, en interdépendance avec d'autres mutations structurelles qui ont touché les villes dans les dernières années.

Domaines: Géographie; Architecture, aménagement de l'espace

Jérôme Monnet. Comment le déjeuner transforme la ville (et réciproquement) : Mobilité, consommation, paysage. CAMBO : CAhiers de la Métropole BOrdelaise , 2018, A table!, 13, pp.44-46. ⟨halshs-01883724⟩