L'oléiculture en France : quand le paysage participe au renouveau d'une activité agricole

Résumé : Après un long déclin, la culture de l'olivier connaît en France un net regain depuis la décennie 1980 grâce à une meilleure valorisation des produits oléicoles locaux. Les acteurs de ce renouveau oléicole, en particulier les oléiculteurs amateurs, sont multiples et participent au façonnement de nouveaux paysages de l'olivier. Ces derniers constituent un élément majeur de la renaissance de l'oléiculture, processus qui demande à être interrogé. Les ressorts de la dynamique paysagère oléicole sont variés et mettent en évidence la forte valorisation apportée par les paysages de l'olivier qui offrent un ancrage territorial de plus en plus apprécié et des perspectives vers des pratiques plus respectueuses de l'environnement. Les paysages oléicoles contribuent ainsi à la plurifonctionnalité des espaces agricoles locaux et permettent de saisir les profondes mutations qui bouleversent les territoires de la France méditerranéenne.
Type de document :
Article dans une revue
Projets de paysage : revue scientifique sur la conception et l'aménagement de l'espace, Ecole nationale supérieure du paysage de Versailles, 2018, 17, 〈http://www.projetsdepaysage.fr/l_ol_iculture_en_france_quand_le_paysage_participe_au_renouveau_d_une_activit_agricole#citation〉
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Contributeur : Béatrice Moellic <>
Soumis le : lundi 23 avril 2018 - 15:08:15
Dernière modification le : mercredi 4 juillet 2018 - 23:14:06

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Citation

Stéphane Angles, Étienne Grésillon, Paul Minvielle. L'oléiculture en France : quand le paysage participe au renouveau d'une activité agricole. Projets de paysage : revue scientifique sur la conception et l'aménagement de l'espace, Ecole nationale supérieure du paysage de Versailles, 2018, 17, 〈http://www.projetsdepaysage.fr/l_ol_iculture_en_france_quand_le_paysage_participe_au_renouveau_d_une_activit_agricole#citation〉. 〈halshs-01774292〉

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