Les questions vitivinicoles au conseil de la Marne (1811-1914) reflets des mutations dans les débats politiques départementaux

Résumé : Le vin de Champagne s'impose comme l'un des produits phares de la planète vitivinicole. Symbole de la fête et du luxe international, détenteur d'une forte identité qui fait de lui un objet commercial de tout premier ordre, il cache pourtant de nombreux secrets qui ne touchent pas seulement à sa fabrication mais aussi à son histoire. Regroupant les contributions de nombreux spécialistes, cet ouvrage retrace deux siècles de cette épopée du vin de Champagne et de la Champagne. Il évoque ainsi la construction des territoires du Champagne au prisme de ses mutations techniques, économiques, collectives mais aussi politiques et juridiques. Ce recueil explore, enfin, l'histoire 'moins visible' des savoir-faire, des conflits, des représentations, des discours qui rendent ce vin si spécifique aux yeux des consommateurs.
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Chapitre d'ouvrage
Serge Wolikow. La construction des territoires du Champagne : 1811-1911-2011, Editions universitaires de Dijon, pp.167-183, 2013, Histoires, 978-2-36441-037-4
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Contributeur : Scd Université d'Orléans <>
Soumis le : mercredi 20 décembre 2017 - 17:15:27
Dernière modification le : vendredi 22 décembre 2017 - 01:22:32

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Alexandre Niess. Les questions vitivinicoles au conseil de la Marne (1811-1914) reflets des mutations dans les débats politiques départementaux. Serge Wolikow. La construction des territoires du Champagne : 1811-1911-2011, Editions universitaires de Dijon, pp.167-183, 2013, Histoires, 978-2-36441-037-4. 〈halshs-01669298〉

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