Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?

Aurélie Carimentrand (1) , Dominique Paturel (2)

1 Passages
2 UMR Innovation - Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation

This paper questions a food aid short supply chain using the food democracy concept. The case study focuses on the Uniterres program, led by ANDES, a French federation of social groceries. The paper shows that the democratic process is not completed within this food aid distribution system and that producers’ resilience should be taken into account when dealing with food democracy.

Mots clés: food aid; short food supply chain; social groceries; food democracy; resilience

Mots clés: aide alimentaire; circuits courts; épicerie sociale et solidaire; démocratie alimentaire; résilience

Domaines: Sciences de l'Homme et Société; Gestion et management

Aurélie Carimentrand, Dominique Paturel. Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?. Revue de l'Organisation Responsable, 2018, 20018/1, 13 (1), pp.43-54. ⟨10.3917/ror.131.0043⟩. ⟨halshs-01664816⟩