La Street-Food dans les textes de l’Occident islamique médiéval

Marianne Brisville

Communication dans un congrès Année : 2017

La Street-Food dans les textes de l’Occident islamique médiéval

(1)

1

Marianne Brisville

Fonction : Auteur
PersonId : 2012
IdHAL : marianne-brisville

Histoire, Archéologie et Littératures des mondes chrétiens et musulmans médiévaux

CV

Mots clés

food-studies

Histoire de l'alimentation Occident islamique médiéval Alimentation carnée Approvisionnement urbain Maghreb médiéval Al-Andalus Pratiques culinaires

Domaines

Histoire

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Notice
Type de dépôt	Communication dans un congrès
Titre	en La Street-Food dans les textes de l’Occident islamique médiéval
Auteur(s)	Marianne Brisville ¹ 1 CIHAM - Histoire, Archéologie et Littératures des mondes chrétiens et musulmans médiévaux ( 146317 ) - 14, avenue Berthelot - 69363 Lyon cedex 07 - France École normale supérieure de Lyon ( 6818 ) ; Université Lumière - Lyon 2 ( 33804 ) ; École des hautes études en sciences sociales ( 99539 ) ; Université Jean Moulin - Lyon 3 ( 118744 ) ; Université de Lyon ( 301088 ) ; Avignon Université ( 195507 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR5648 ( 441569 )
Langue du document	Français
Vulgarisation	Non
Comité de lecture	Oui
Invité	Non
Audience	Internationale
Actes	Non
Titre du congrès	Journée d'étude du laboratoire junior PrEuX "Regards de l’historien sur les pratiques urbaines dans les textes"
Date début congrès	2017-10-06
Ville	Lyon
Pays	France
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société/Histoire
Organisateur du congrès	Laboratoire junior "Pratiques de l’espace urbain dans les textes" (PrEuX) (ÉNS de Lyon)
Mots-clés	en food-studies fr Histoire de l'alimentation, Occident islamique médiéval, Alimentation carnée, Approvisionnement urbain, Maghreb médiéval, Al-Andalus, Pratiques culinaires

Marianne Brisville : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-01615451

Soumis le : jeudi 12 octobre 2017 à 13:56:54

Dernière modification le : lundi 18 mars 2024 à 10:24:07

Dates et versions

halshs-01615451, version 1 (12-10-2017)

Identifiants

HAL Id : halshs-01615451 , version 1

Citer

Marianne Brisville. La Street-Food dans les textes de l’Occident islamique médiéval. Journée d'étude du laboratoire junior PrEuX "Regards de l’historien sur les pratiques urbaines dans les textes", Laboratoire junior "Pratiques de l’espace urbain dans les textes" (PrEuX) (ÉNS de Lyon), Oct 2017, Lyon, France. ⟨halshs-01615451⟩

Exporter

BibTeX TEI Dublin Core DC Terms EndNote Datacite

Collections

ENS-LYON UNIV-LYON3 UNIV-AVIGNON CNRS UNIV-LYON2 EHESS CIHAM UDL SHMESP

61 Consultations

0 Téléchargements

Dernière date de mise à jour le 20/04/2024

La Street-Food dans les textes de l’Occident islamique médiéval

Mots clés

Domaines

Dates et versions

Identifiants

Citer

Exporter

Collections

Partager