Qui est-ce qui ignore encore qu'en certaines années il y a des climats où les vins réussissent mieux qu'en d'autres. p. 109 : je connais un climat éloigné de huit lieues de Beaune où il se trouve des ces cailloux semblables à la pierre à fusil, p.127, 1763. ,
Les prémices du négoce du vin à Beaune au XVIIIe siècle. Gabriel et François Lavirotte, stratégies et mise en place des circuits commerciaux, Cahiers d'Histoire de la vigne et du vin, p.9, 2009. ,
Vers la géographie des climats actuels: processus de différenciation des crus viticoles dans le baillage de Dijon du XVI e au XVIII e siècle, Les climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l'humanité, pp.159-176 ,
la construction des terroirs et des climats viticoles. Histoire Antique et Médiévale, HS n°20 (sept-oct, pp.74-79, 2009. ,
Le plan de 1860 -élément de normalisation du paysage viticole de la Côte-d'Or, Cahiers du Centre d'Histoire de la vigne et du vin, pp.86-96, 2007. ,