Regard pluriel sur les plantes de l'héritage arabo-islamique en France médiévale
Marie-Pierre Ruas
(1)
,
Perrine Mane
(2)
,
Carole Puig
(3)
,
Charlotte Hallavant
(4)
,
Bénédicte Pradat
(1, 5)
,
Mohamed Ouerfelli
(6, 7)
,
Jérôme Ros
(1)
,
Danièle Alexandre-Bidon
(2)
,
Aline Durand
(8, 9)
1
AASPE -
Archéozoologie, archéobotanique : sociétés, pratiques et environnements
2 CRH (UMR 8558 CNRS / EHESS) - Centre de Recherches Historiques (CRH) _ Unité Mixte de Recherches (UMR 8558 CNRS / EHESS)
3 FRAMESPA - France, Amériques, Espagne,Sociétés, Pouvoirs, Acteurs
4 TRACES - Travaux et recherches archéologiques sur les cultures, les espaces et les sociétés
5 Inrap - Institut national de recherches archéologiques préventives
6 LA3M - Laboratoire d'Archéologie Médiévale et Moderne en Méditerranée
7 AMU - Aix Marseille Université
8 UM - Le Mans Université
9 CReAAH - Centre de Recherche en Archéologie, Archéosciences, Histoire
2 CRH (UMR 8558 CNRS / EHESS) - Centre de Recherches Historiques (CRH) _ Unité Mixte de Recherches (UMR 8558 CNRS / EHESS)
3 FRAMESPA - France, Amériques, Espagne,Sociétés, Pouvoirs, Acteurs
4 TRACES - Travaux et recherches archéologiques sur les cultures, les espaces et les sociétés
5 Inrap - Institut national de recherches archéologiques préventives
6 LA3M - Laboratoire d'Archéologie Médiévale et Moderne en Méditerranée
7 AMU - Aix Marseille Université
8 UM - Le Mans Université
9 CReAAH - Centre de Recherche en Archéologie, Archéosciences, Histoire
Marie-Pierre Ruas
- Fonction : Auteur
- PersonId : 176171
- IdHAL : marie-pierre-ruas
- ORCID : 0000-0001-9414-2234
- IdRef : 071041893
Perrine Mane
- Fonction : Auteur
- PersonId : 931191
Carole Puig
- Fonction : Auteur
- PersonId : 955682
Charlotte Hallavant
- Fonction : Auteur
- PersonId : 171231
- IdHAL : charlotte-hallavant
- ORCID : 0000-0003-0865-5557
- IdRef : 198114974
Bénédicte Pradat
- Fonction : Auteur
- PersonId : 11219
- IdHAL : benedicte-pradat
- ORCID : 0000-0001-9880-3618
- IdRef : 111660750
Mohamed Ouerfelli
- Fonction : Auteur
- PersonId : 2359
- IdHAL : mohamed-ouerfelli
- ORCID : 0000-0002-7623-6015
- IdRef : 111221080
Jérôme Ros
- Fonction : Auteur
- PersonId : 15448
- IdHAL : jerome-ros
- ORCID : 0000-0002-6874-4183
Aline Durand
- Fonction : Auteur
- PersonId : 14624
- IdHAL : aline-durand
- ORCID : 0000-0003-1561-2950
- IdRef : 035598263
Résumé
Après la conquête musulmane d'une partie de l'ex- Empire romain occidental, plusieurs plantes d'origine africaine et orientale ont enrichi le patrimoine agroalimentaire des élites de l'Europe médiévale. A partir de travaux fondés sur une étude critique des données textuelles, bioarchéologiques, iconographiques et textuelles, il s'agit de réfléchir à la notion d'arrivée, de perception, d'introduction et d'intégration de ces plantes dans le patrimoine agraire, arboricultural et alimentaire de l'Occident médiéval. C'est ainsi que l'histoire de 21 plantes alimentaires de ce patrimoine agrovivrier est retracée sur la longue durée.
Format du dépôt | Fichier |
---|---|
Type de dépôt | Chapitre d'ouvrage |
Titre |
fr
Regard pluriel sur les plantes de l'héritage arabo-islamique en France médiévale
|
Résumé |
fr
Après la conquête musulmane d'une partie de l'ex- Empire romain occidental, plusieurs plantes d'origine africaine et orientale ont enrichi le patrimoine agroalimentaire des élites de l'Europe médiévale. A partir de travaux fondés sur une étude critique des données textuelles, bioarchéologiques, iconographiques et textuelles, il s'agit de réfléchir à la notion d'arrivée, de perception, d'introduction et d'intégration de ces plantes dans le patrimoine agraire, arboricultural et alimentaire de l'Occident médiéval. C'est ainsi que l'histoire de 21 plantes alimentaires de ce patrimoine agrovivrier est retracée sur la longue durée.
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Auteur(s) |
Marie-Pierre Ruas
1
, Perrine Mane
2
, Carole Puig
3
, Charlotte Hallavant
4
, Bénédicte Pradat
1, 5
, Mohamed Ouerfelli
6, 7
, Jérôme Ros
1
, Danièle Alexandre-Bidon
2
, Aline Durand
8, 9
1
AASPE -
Archéozoologie, archéobotanique : sociétés, pratiques et environnements
( 118105 )
- Muséum national d'Histoire naturelle - Case postale 56 - 55 rue Buffon - 75005 Paris
- France
2
CRH (UMR 8558 CNRS / EHESS) -
Centre de Recherches Historiques (CRH) _ Unité Mixte de Recherches (UMR 8558 CNRS / EHESS)
( 1319 )
- École des Hautes Études en Sciences Sociales, 4eme étage du siège de l'EHESS - Paris, Centre de Recherches Historiques, Unité Mixte de Recherches (UMR 8558 CNRS / EHESS)
54 Boulevard Raspail 75006 PARIS.
- France
3
FRAMESPA -
France, Amériques, Espagne,Sociétés, Pouvoirs, Acteurs
( 620 )
- Maison de la Recherche 5, allées Antonio Machado 31058 Toulouse Cedex 9
- France
4
TRACES -
Travaux et recherches archéologiques sur les cultures, les espaces et les sociétés
( 44675 )
- Maison de la Recherche, 5 allée Antonio Machado 31058 TOULOUSE Cedex 9
- France
5
Inrap -
Institut national de recherches archéologiques préventives
( 301475 )
- 121 rue d'Alésia
75014 Paris
- France
6
LA3M -
Laboratoire d'Archéologie Médiévale et Moderne en Méditerranée
( 225873 )
- 5 rue du château de l'Horloge - CS 90412 - 13097 AIX-EN-PROVENCE Cedex 2
- France
7
AMU -
Aix Marseille Université
( 198056 )
- Aix-Marseille Université
Jardins du Pharo
58 Boulevard Charles Livon
13284 Marseille cedex 7
- France
8
UM -
Le Mans Université
( 7566 )
- Avenue Olivier Messiaen - 72085 Le Mans cedex 9
- France
9
CReAAH -
Centre de Recherche en Archéologie, Archéosciences, Histoire
( 206481 )
- Université de Rennes 1
Bâtiment 24-25 Campus de Beaulieu
263, Avenue du général Leclerc
Campus de Beaulieu
CS 74205 -
35042 Rennes Cedex- France
- France
|
Langue du document |
Français
|
Audience |
Nationale
|
Vulgarisation |
Non
|
ISBN |
978-2-7071-8622-5
|
Titre de l'ouvrage |
Héritages arabo-islamiques dans l'Europe méditerranéenne
|
Date de publication |
2015
|
URL éditeur |
http://www.editionsladecouverte.fr/catalogue/index-H__ritages_arabo_islamiques_dans_l_Europe_m__diterran__enne-9782707186225.html
|
Lieu de publication |
Paris
|
Page/Identifiant |
347-376
|
Éditeur commercial |
|
Domaine(s) |
|
Éditeur scientifique |
|
Mots-clés |
fr
Plantes alimentaires, Moyen Age arabo-musulman, Arbres, Moyen Age occidental, Héritage
|
Fichier principal
Ruas M.-P. et al. Héritages-plantes arabo-islamiques en France Actes du colloque de Marseille 2015.pdf ( 3.8 Mo
)
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Origine :
Accord explicite pour ce dépôt
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