Regard pluriel sur les plantes de l'héritage arabo-islamique en France médiévale.

Résumé : Après la conquête musulmane d'une partie de l'ex- Empire romain occidental, plusieurs plantes d'origine africaine et orientale ont enrichi le patrimoine agroalimentaire des élites de l'Europe médiévale. A partir de travaux fondés sur une étude critique des données textuelles, bioarchéologiques, iconographiques et textuelles, il s'agit de réfléchir à la notion d'arrivée, de perception, d'introduction et d'intégration de ces plantes dans le patrimoine agraire, arboricultural et alimentaire de l'Occident médiéval. C'est ainsi que l'histoire de 21 plantes alimentaires de ce patrimoine agrovivrier est retracée sur la longue durée.
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Contributor : Aline Durand <>
Submitted on : Sunday, July 30, 2017 - 12:04:54 PM
Last modification on : Wednesday, July 10, 2019 - 6:42:03 AM

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Ruas M.-P. et al. Héritages-p...
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Marie-Pierre Ruas, Perrine Mane, Carole Puig, Charlotte Hallavant, Bénédicte Pradat, et al.. Regard pluriel sur les plantes de l'héritage arabo-islamique en France médiévale. . RICHARTE Catherine, GAYRAUD Roland-Pierre et POISSON Jean-Michel. Héritages arabo-islamiques dans l'Europe méditerranéenne, La Découverte, pp.347-376, 2015, 978-2-7071-8622-5. ⟨http://www.editionsladecouverte.fr/catalogue/index-H__ritages_arabo_islamiques_dans_l_Europe_m__diterran__enne-9782707186225.html⟩. ⟨halshs-01570480⟩

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