R. D. Benford and D. A. Snow, Framing Processes and Social Movements: An Overview and Assessment, Annual Review of Sociology, vol.26, issue.1, pp.611-639, 2000.
DOI : 10.1146/annurev.soc.26.1.611

Y. Chiffoleau and C. Laporte, « La formation des prix : le marché des vins de Bourgogne ». Revue française de sociologie, pp.653-680, 2004.
DOI : 10.2307/3323062
URL : http://www.cairn.info/load_pdf.php?ID_ARTICLE=RFS_454_0653

Y. Chiffoleau and B. Prevost, Short food supply chains as social innovations for sustainable food in territories, Norois, issue.224, pp.7-20, 2013.
DOI : 10.4000/norois.4245

J. Cloutier, « Qu'est-ce que l'innovation sociale? » Cahiers du Crises (ET0314) Collection Etudes Théoriques (novembre), 2003.

J. Codron, L. Siriex, and T. Reardon, Social and environmental attributes of food products in an emerging mass market: Challenges of signaling and consumer perception, with European illustrations, Agriculture and Human Values, vol.3, issue.28/03, pp.283-297, 2006.
DOI : 10.1007/s10460-006-9000-x

S. Dubuisson-quellier and C. Lamine, « Faire le marché autrement : L'abonnement à un panier de fruits et de légumes comme forme d'engagement politique des consommateurs, pp.144-167, 2004.

J. Elegido and . Manuel, The Just Price: Three Insights from the Salamanca School, Journal of Business Ethics, vol.18, issue.4, pp.29-46, 2009.
DOI : 10.1007/s10551-008-0024-6

M. Granovetter, Economic Action and Social Structure: The Problem of Embeddedness, American Journal of Sociology, vol.91, issue.3, pp.481-510, 1985.
DOI : 10.1086/228311

J. Klein and . Denis, Harrisson. 2010. L'innovation sociale, Emergence et effets sur la transformation des sociétés

D. Pellequer and Y. Chiffoleau, « Construire un observatoire territorial pour piloter les circuits courts ». Les Cahiers de l, Observatoire Coxinel, issue.3, 2010.

L. Peñaloza and A. Venkatesh, Further evolving the new dominant logic of marketing: from services to the social construction of markets, Marketing Theory, vol.6, issue.3, pp.299-316, 2006.
DOI : 10.1177/1470593106066789

B. Prevost, ??changes alimentaires et juste prix, L'Homme et la soci??t??, vol.183, issue.1, pp.183-184, 2012.
DOI : 10.3917/lhs.183.0035

R. Roover and . De, The Concept of the Just Price: Theory and Economic Policy, The Journal of Economic History, vol.VIII, issue.04, pp.418-434, 1958.
DOI : 10.1017/S0022050700107624

A. Sen, Un nouveau modèle économique: développement, justice, liberté. Traduit par Michel Bessières. Poches Odile Jacob 109, 2003.

S. L. Vargo and R. F. Lusch, Evolving to a New Dominant Logic for Marketing, Journal of Marketing, vol.68, issue.1, pp.1-17, 2004.
DOI : 10.1509/jmkg.68.1.1.24036

L. Velly and . Ronan, « Le commerce équitable : des échanges marchands contre et dans le marché ». Revue française de sociologie, pp.319-340, 2006.

O. E. Williamson, The Economics of Organization: The Transaction Cost Approach, American Journal of Sociology, vol.87, issue.3, pp.548-577, 1981.
DOI : 10.1086/227496