Éloges de la chère. Aux origines du discours gastronomique français

Sophie Lefay 1
1 CLARESS - De l'Âge Classique aux Restaurations
POLEN - Pouvoirs - Lettres - Normes
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Journal articles
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Contributor : Pascale Solon <>
Submitted on : Tuesday, February 14, 2017 - 2:01:34 PM
Last modification on : Friday, March 23, 2018 - 2:12:02 PM

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  • HAL Id : halshs-01467403, version 1

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Sophie Lefay. Éloges de la chère. Aux origines du discours gastronomique français . Textes et documents pour la classe, SCEREN-CNDP (2002-2013), CANOPE (2014- ), INRDP (1967- ), 2016, Nourritures, 1102, pp.12-15. ⟨halshs-01467403⟩

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