Cournot, Pasteur et l’hétérogénie

Thierry Martin 1
1 EA2274 - Logiques de l'agir
LdA - Logiques de l'Agir ( EA 2274)
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Contributor : Thierry Martin <>
Submitted on : Thursday, February 9, 2017 - 11:29:34 PM
Last modification on : Wednesday, September 5, 2018 - 5:04:04 PM

Identifiers

  • HAL Id : halshs-01464104, version 1

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Citation

Thierry Martin. Cournot, Pasteur et l’hétérogénie. Daniel Raichvarg ; Noël Barbe Les vies de la pasteurisation. Récits, savoirs, actions (1865-2015), Éditions Universitaires de Dijon, pp.77-82, 2015, 978-2-36441-144-9. ⟨halshs-01464104⟩

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