Marie Chabrol, Hadrien Dubucs, Lucine Endelstein, Martine Cohen, Anthony Goreau-Ponceaud, et al.. Repenser aujourd'hui le commerce alimentaire "ethnique" : une comparaison de quartiers parisiens. René-Paul Desse; Sophie Lestrade.
Mutations de l’espace marchand,
Presses universitaires de Rennes, pp.371-382, 2016, Espace et territoires, 978-2-7535-4899-2.
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