Repenser aujourd'hui le commerce alimentaire "ethnique": une comparaison de quartiers parisiens

Anthony Goreau-Ponceaud; Marie Chabrol; Hadrien Dubucs; Martine Cohen; Lucine Endelstein; Emmanuel Ma Mung; Missaoui. Lamia; Zhipeng Li

Repenser aujourd'hui le commerce alimentaire "ethnique": une comparaison de quartiers parisiens

Anthony Goreau-Ponceaud ¹ Marie Chabrol ² Hadrien Dubucs ² Martine Cohen ³ Lucine Endelstein ⁴ Emmanuel Ma Mung ² Missaoui. Lamia ⁵ Zhipeng Li ²

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4 CIEU

LISST - Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires

5 PRINTEMPS - Professions, institutions, temporalités

Keywords : Commerce alimentaire Commerce ethnique Ethnic Visibility Paris

Type de document :

Chapitre d'ouvrage

Mutations de l’espace marchand, Presses universitaires de Rennes, pp.371-382, 2016, 978-2-7535-4899-2. 〈http://www.pur-editions.fr/detail.php?idOuv=4140〉

Domaine :

Sciences de l'Homme et Société / Géographie

Liste complète des métadonnées

https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-01404821
Contributeur : Anthony Goreau-Ponceaud <>
Soumis le : mardi 29 novembre 2016 - 11:57:55
Dernière modification le : mercredi 23 mai 2018 - 17:58:10

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