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Repenser aujourd'hui le commerce alimentaire "ethnique" : une comparaison de quartiers parisiens
Marie Chabrol
1
Hadrien Dubucs
1
Lucine Endelstein
2
Martine Cohen
3
Anthony Goreau-Ponceaud
4
Zhipeng Li
1
Emmanuel Ma Mung
1
Lamia Missaoui
5
Marie Chabrol 1
Author IdHAL : marie-chabrol IdRef : https://www.idref.fr/164104917 ORCID : https://orcid.org/0000-0002-8956-0682
Hadrien Dubucs 1
Author IdHAL : hadrien-dubucs ORCID : https://orcid.org/0000-0003-2661-8653
Lucine Endelstein 2
Author IdHAL : lucine-endelstein IdRef : https://www.idref.fr/074684272
Martine Cohen 3
Author
Anthony Goreau-Ponceaud 4
Author IdHAL : anthony-goreau-ponceaud ORCID : https://orcid.org/0000-0002-7084-3105
Zhipeng Li 1
Author
Emmanuel Ma Mung 1
Author
Lamia Missaoui 5
Author
1
MIGRINTER UMR 7301 - Migrations internationales, espaces et sociétés (Bat. A5 - TSA 21103
5, rue Théodore Lefebvre
86073 POITIERS CEDEX 9 - France)
- Université de Poitiers (15, rue de l'Hôtel Dieu - 86034 Poitiers Cedex - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR7301 (France)
2
LISST - Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (Université Toulouse Jean Jaurès Maison de la Recherche 5 Allées Antonio Machado 31058 TOULOUSE CEDEX 9 - France)
- EHESS - École des hautes études en sciences sociales (54, boulevard Raspail 75006 Paris - France)
- UT2J - Université Toulouse - Jean Jaurès (5 allées Antonio Machado - 31058 Toulouse Cedex 9 - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR5193 (France)
- ENSFEA - École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole de Toulouse-Auzeville (BP 22687 2 Route de Narbonne, 31326 Castanet Tolosan Cedex - France)
3
GSRL - Groupe Sociétés, Religions, Laïcités (Site Pouchet 59-61, rue Pouchet 75849 Paris, cedex 17 - France)
- EPHE - École pratique des hautes études (4-14 Rue Ferrus, 75014 Paris - France)
- PSL - Université Paris sciences et lettres (60 rue Mazarine 75006 Paris - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR8582 (France)
4
LAM - Les Afriques dans le monde (11, Allée Ausone 33607 PESSAC CEDEX - France)
- IRD - Institut de Recherche pour le Développement (Siège Le Sextant 44, bd de Dunkerque CS 90009 13572 Marseille cedex 02 - France)
- Université Bordeaux Montaigne (France)
- Institut d'Études Politiques [IEP] - Bordeaux (France)
- IEP Bordeaux - Sciences Po Bordeaux - Institut d'études politiques de Bordeaux (11 Allée Ausone - Domaine Universitaire - 33607 Pessac cedex - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR5115 (France)
5
PRINTEMPS - Professions, institutions, temporalités (Bat. Vauban 6ème étage, 603-604 47 Bvd Vauban 78047 GUYANCOURT CEDEX - France)
- UVSQ - Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines : UMR8085 (55 avenue de Paris - 78035 Versailles cedex - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR8085 (France)
Keywords :
Ethnic Visibility
Document type :
Book sections
Domain :
Complete list of metadata
https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-01404821
Contributor : Anthony Goreau-Ponceaud Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, November 29, 2016 - 11:57:55 AM
Last modification on : Monday, March 21, 2022 - 3:54:02 PM
Contributor : Anthony Goreau-Ponceaud Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, November 29, 2016 - 11:57:55 AM
Last modification on : Monday, March 21, 2022 - 3:54:02 PM
Identifiers
- HAL Id : halshs-01404821, version 1
Collections
CNRS | UNIV-POITIERS | EHESS | EPHE | MIGRINTER | UVSQ | GSRL | LISST | SMS | UNIV-TLSE2 | LAM_UMR5115 | UNIV-PARIS-SACLAY | PRINTEMPS | CAMPUS-CONDORCET | PSL | UNIV-BORDEAUX | UNIV-BORDEAUX-MONTAIGNE | GS-EDUCATION | GS-SOCIOLOGIE
Citation
Marie Chabrol, Hadrien Dubucs, Lucine Endelstein, Martine Cohen, Anthony Goreau-Ponceaud, et al.. Repenser aujourd'hui le commerce alimentaire "ethnique" : une comparaison de quartiers parisiens. René-Paul Desse; Sophie Lestrade. Mutations de l’espace marchand, Presses universitaires de Rennes, pp.371-382, 2016, Espace et territoires, 978-2-7535-4899-2. ⟨halshs-01404821⟩
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