Repenser aujourd'hui le commerce alimentaire "ethnique": une comparaison de quartiers parisiens

Anthony Goreau-Ponceaud 1 Marie Chabrol 2 Hadrien Dubucs 2 Martine Cohen 3 Lucine Endelstein 4 Emmanuel Ma Mung 2 Missaoui. Lamia 5 Zhipeng Li 2
1 LAM - Les Afriques dans le monde
2 MIGRINTER - Migrations internationales, espaces et sociétés
3 GSRL - Groupe Sociétés, Religions, Laïcités
4 CIEU
LISST - Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires
5 PRINTEMPS - Professions, institutions, temporalités
Keywords : Commerce alimentaire Commerce ethnique Ethnic Visibility Paris
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Mutations de l’espace marchand, Presses universitaires de Rennes, pp.371-382, 2016, 978-2-7535-4899-2. <http://www.pur-editions.fr/detail.php?idOuv=4140>
Liste complète des métadonnées
https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-01404821
Contributeur : Anthony Goreau-Ponceaud <>
Soumis le : mardi 29 novembre 2016 - 11:57:55
Dernière modification le : vendredi 2 juin 2017 - 15:44:30

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  • HAL Id : halshs-01404821, version 1

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Anthony Goreau-Ponceaud, Marie Chabrol, Hadrien Dubucs, Martine Cohen, Lucine Endelstein, et al.. Repenser aujourd'hui le commerce alimentaire "ethnique": une comparaison de quartiers parisiens. Mutations de l’espace marchand, Presses universitaires de Rennes, pp.371-382, 2016, 978-2-7535-4899-2. <http://www.pur-editions.fr/detail.php?idOuv=4140>. <halshs-01404821>

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