Le discours anti lait /anti élevage en réaction à l'hyper modernité des process alimentaires

Mauricette Fournier

Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Le discours anti lait /anti élevage en réaction à l'hyper modernité des process alimentaires

(1)

1

Mauricette Fournier

Fonction : Auteur
PersonId : 3285
IdHAL : mauricette-fournier
ORCID : 0000-0001-9961-3621
IdRef : 057581428

Centre d'Etudes et de Recherches Appliquées au Massif Central

CV

Mots clés

milk Milk industry Ethic Diet choice dietetic Speech lactophobe

discours lactophobe lait hypermodernité Alimentation et santé Alimentation -- aspect sociologique industrie laitière peur alimentaire lactophobie diététique éthique

Domaines

Géographie

Mauricette Fournier : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-01344970

Soumis le : mardi 12 juillet 2016-23:54:33

Dernière modification le : vendredi 17 février 2017-16:33:47

Dates et versions

halshs-01344970 , version 1 (12-07-2016)

Identifiants

HAL Id : halshs-01344970 , version 1

Citer

Mauricette Fournier. Le discours anti lait /anti élevage en réaction à l'hyper modernité des process alimentaires. [Conférence invitée ] Réflexion sur les débats du lait, Maison du lait, Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (CNIEL) Dec 2015, paris, France. ⟨halshs-01344970⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

PRES_CLERMONT CERAMAC TERRITOIRES

111 Consultations

0 Téléchargements

Le discours anti lait /anti élevage en réaction à l'hyper modernité des process alimentaires

Mots clés

Domaines

Dates et versions

Identifiants

Citer

Exporter

Collections

Partager