Introduction

Stéphane Claude Mauné; Nicolas Monteix; Matthieu Poux

Article Dans Une Revue Gallia - Archéologie de la France antique Année : 2013

Introduction

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Stéphane Claude Mauné

Fonction : Auteur
PersonId : 12143
IdHAL : stephane-maune
ORCID : 0000-0003-0200-2299
IdRef : 035635592

Archéologie des Sociétés Méditerranéennes

Nicolas Monteix

Fonction : Auteur
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IdHAL : nicolas-monteix
ORCID : 0000-0001-9060-8260
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Groupe de Recherche d'Histoire

Matthieu Poux

Fonction : Auteur
PersonId : 855058

Archéométrie et archéologie : Origine, Datation et Technologies des matériaux

Résumé

Introduction au dossier Cuisines et boulangeries en Gaule romaine.

Mots clés

Roman antiquity Gaul kitchen bakery oven

Gaule cuisine boulangerie Antiquité romaine four

Domaines

Archéologie et Préhistoire Histoire

Fichier principal

Mauné-Monteix-Poux 2013 - Gallia 70.pdf (1.47 Mo)

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Soumis le : jeudi 10 novembre 2016-18:04:36

Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:03

Archivage à long terme le : lundi 20 mars 2017-22:35:11

Dates et versions

halshs-01287406 , version 1 (10-11-2016)

halshs-01287406 , version 2 (06-01-2020)

halshs-01287406 , version 3 (11-01-2023)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

HAL Id : halshs-01287406 , version 1

Citer

Stéphane Claude Mauné, Nicolas Monteix, Matthieu Poux. Introduction. Gallia - Archéologie de la France antique, 2013, Cuisines et boulangeries en Gaule romaine, 70 (1), pp.1-8. ⟨halshs-01287406v1⟩

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