Approche historique du processus de délimitation des AOC vinicoles françaises. Contribution à la compréhension des principes et de l’application d’une expertise

Florian Humbert

doi:10.58335/shc.176

Article dans une revue Sciences Humaines Combinées : Revue électronique des écoles doctorales ED LISIT et ED LETS Année : 2010

Approche historique du processus de délimitation des AOC vinicoles françaises. Contribution à la compréhension des principes et de l’application d’une expertise

(1)

1

Florian Humbert

Fonction : Auteur
PersonId : 14499
IdHAL : florian-humbert
IdRef : 176970959

Centre Georges Chevrier. Ordre et désordre dans l'histoire des sociétés (UMR5605)

Mots clés

Appellation d'origine contrôlée AOC Viticulture

Domaines

Sciences de l'Homme et Société

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Notice
Type de dépôt	Article dans une revue
Titre	fr Approche historique du processus de délimitation des AOC vinicoles françaises. Contribution à la compréhension des principes et de l’application d’une expertise
Auteur(s)	Florian Humbert ¹ 1 CGC - Centre Georges Chevrier. Ordre et désordre dans l'histoire des sociétés (UMR5605) ( 745 ) - Université de Bourgogne - 4 Bvd Gabriel - 21000 DIJON - France Université de Bourgogne ( 300270 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR5605 ( 441569 )
Licence	Paternité
Page/Identifiant	en ligne
Langue du document	Français
Nom de la revue	Sciences Humaines Combinées - Sciences Humaines Combinées : Revue électronique des écoles doctorales ED LISIT et ED LETS (ISSN électronique : 1961-9936) Université de Bourgogne, Maison des sciences de l'homme de Dijon Publié par Université de Bourgogne, Maison des sciences de l'homme de Dijon http://preo.u-bourgogne.fr/shc/
Vulgarisation	Non
Comité de lecture	Oui
Audience	Nationale
Date de publication	2010
Date de publication électronique	2010-02-09
Titre de la collection	Limite/Limites
Numéro	5
URL éditeur	https://preo.u-bourgogne.fr/shc/index.php?id=176
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société
Collaboration/Projet	Bourgogne Viticole
Mots-clés	fr Appellation d'origine contrôlée, AOC, Viticulture
DOI	10.58335/shc.176

MSH Dijon Maison des Sciences de l'Homme : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-01236128

Soumis le : mardi 1 décembre 2015 à 11:55:51

Dernière modification le : vendredi 12 janvier 2024 à 11:58:03

Dates et versions

halshs-01236128, version 1 (01-12-2015)

Licence

Paternité - CC BY 4.0

Identifiants

HAL Id : halshs-01236128 , version 1
DOI : 10.58335/shc.176

Citer

Florian Humbert. Approche historique du processus de délimitation des AOC vinicoles françaises. Contribution à la compréhension des principes et de l’application d’une expertise. Sciences Humaines Combinées : Revue électronique des écoles doctorales ED LISIT et ED LETS, 2010, Limite/Limites, 5, pp.en ligne. ⟨10.58335/shc.176⟩. ⟨halshs-01236128⟩

Exporter

BibTeX TEI Dublin Core DC Terms EndNote Datacite

Collections

UNIV-BOURGOGNE CNRS MSHD LIR3S

37 Consultations

0 Téléchargements

Dernière date de mise à jour le 28/04/2024

Approche historique du processus de délimitation des AOC vinicoles françaises. Contribution à la compréhension des principes et de l’application d’une expertise

Mots clés

Domaines

Dates et versions

Licence

Identifiants

Citer

Exporter

Collections

Altmetric

Partager